春夏秋冬四季接續、特色產業接連發展、種植養殖業遍地開花。習水縣作為畜牧業發展大縣和農特產品產出縣。近年來，習水縣推動全產業鏈培育，實施“特色地標”產業發展富民工程，多元化發揮農村特色產業及產品功能，通過規模化特色產業發展、打造“三品一標”特色產業、完善特色產業發展鏈條，形成了特色種植、特色養殖齊頭發展，農村產業、群眾收益實現雙豐收。

程寨鎮大合水村花椒種植示范點。習水縣融媒體中心供圖

抓特色壯規模 特色產業受益廣

“今天拉了16頭羊，一共1340斤，28元/斤，總共37520元，你清點一下現金。”沒問題的，張老板，你都經常來我家買羊，相信你。

遵義市習水縣良村鎮大安村養羊大戶何建平口中所說的張老板就是習水開羊肉餐館的老板，在縣城經營了三家餐館，每個星期都需要加工十多頭麻羊，生意十分火爆，何建平就是他合作的麻羊養殖戶之一。每當何建平家的麻羊需要出售，他一個電話，餐館老板就開著廂式貨車，到他家買羊。

說起養羊的經過，何建平總有道不完的話，2019年前，他還在廣州、深圳一帶務工，過年回到家裡，聽說鄰居家搞養殖都掙了很多錢，經過多方了解，發展養殖還有一定的政策支持。何建平大哥左思右想，家裡的老人年齡大需要照顧，小孩讀書也離不開大人，和妻子商量，夫妻倆一拍即合，准備在家發展麻羊養殖，如今，他每年都會出欄麻羊50多頭，收入十分可觀。

貴州省羊管家農業科技發展有限公司產品展示 。習水縣融媒體中心供圖

“在家發展養殖確實是個不錯的選擇，家裡的老人小孩都照顧了，而且收入比在外面務工還要多點，感謝國家的好政策”。養羊大戶何建平高興地說道。

好品種才有好肉質、好肉質才有好市場，為了得到更為純正的麻羊基因，一直以來，習水縣投入大量的人力、物力、財力，對習水麻羊的基因進行提純，經過多年的努力，選准黔北麻羊作為建設全省山地生態畜牧業第一大縣的優勢產品，構建“生態畜牧業+”的主導產業體系。把羊種提純、品種保護緊緊握在手上，把致富產業發展到群眾家裡。

目前，全縣習水麻羊養殖農戶達1.3萬余戶，已建成年可提供種羊8000余隻的種羊場1間，年產30萬噸“羊管家”專用飼料廠1家，年加工能力達10萬隻的加工企業2家，已開發“鰼羊鮮”“鰼滋味”羊肉系列產品64個，加工作坊19家，縣內從事麻羊餐飲門店370余家。

習水麻羊只是習水縣在鄉村振興、產業發展中的一個縮影，近年來，習水縣通過以種植業、養殖業為重點，大力實施“四種工程”，提高有機高粱、花椒、生豬、麻羊等特色產業規模化程度，目前，習水麻羊出欄25.8萬隻，完成有機高粱種植16.1萬畝、發展花椒20萬畝、蔬菜31萬畝、古樹茶23萬株、油菜11.86萬畝，出欄生豬84.3萬頭，肉牛4.7萬頭。

化肥減量的“三品一標”之稻谷。習水縣融媒體中心供圖

強品牌樹地標 農特產品身價高

無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志是農產品的有利身份象征。近年來，習水縣高站位踐行綠色發展理念，實行“守底線”“樹紅線”一起推、“保安全”“提品質”同步抓，緊扣現代農業發展關鍵環節，大力實施農產品“三品一標”，增加優質農產品供給、帶動農民增收、助力鄉村振興。

按照政府引領、部門監管、公司+企業+農戶共同參與的原則。習水縣積極引導農業企業推廣質量控制技術，推進化肥減量增效，開展標准化生產，推進農業技術推廣服務到戶、到地塊。依托“職能部門+公司+農戶”的發展模式，“減氮、控磷、增鉀、補微、施有機”的施肥理念已逐步深入人心，全縣綠色農業實現高質量跨越式發展。2023年投入資金280萬元，建設種養循環養殖場182個，安裝田間糞污輸送管道約45萬米，田間儲罐6000余立方米，帶動種植農作物約4萬畝。目前，全縣畜禽糞污資源化利用率達90%以上。同時，嚴厲管控和查處農獸藥使用以及常規農獸藥殘留超標問題，加大監督執法力度，違法使用禁限用藥物問題得到解決，有效遏制了常規農獸藥殘留超標問題。

通過政府與企業聯動、農業投入品執法監管、全農資誠信經營、農產品產地准出和市場准入機制的建設，實現了農產品質量全程、有效、常態化監管。目前，習水麻羊、習水仙人掌、習水岩蜂蜜、習水紅稗等多個農產品先后獲得了國家地理標志產品稱號。

麻羊養殖棚一角。習水縣融媒體中心供圖

建基礎補鏈條 特色產業走得遠

“有了花椒烘烤設備和凍庫，我再也不用擔心老百姓的花椒會爛在地裡。”程寨鎮大合水村第一書記袁琨高興地說道。

在大合水村，每年花椒成熟季節，大家就會將地塊的花椒收到村裡新建的加工廠，通過烘烤、脫粒、篩選、包裝等環節，一袋袋獨具地方特色的花椒產品便流入市場。同時，村裡還准備新建凍庫，通過干貨和鮮花椒獨立進行包裝入庫，提升產品附加值，增加村民收獲。

習酒有機高粱示范基地。習水縣融媒體中心供圖

按照補鏈、強鏈、全產業鏈的發展思路，近年來，習水縣不斷完善凍庫、保鮮運輸、保鮮加工等冷鏈物流基礎設施，拓展線上電子商務平台和線下農特產品體驗店銷售渠道，實現了農產品“產加銷儲運”一體化發展，進一步延伸了農產品產業鏈，使特色產業走得更好更遠。（稅會靜）

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