12月8日至10日，首屆貴陽“烙鍋+咖啡”主題美食季活動在青雲市集舉行，以烙鍋+咖啡的跨界創意組合為載體，以發揚特色美食文化+咖啡文化為推手，同步開展特色烙鍋、咖啡賽事、民族文創、潮玩活動四大主題活動，不斷提升咖啡、烙鍋等產業的影響力與關注度，讓這個冬天“啡”常熱“烙”。

青雲市集。

作為四大主題活動之一，當天下午，“2023PCA專業咖啡大師競技賽”貴陽賽區最后一場咖啡拉花比賽火熱開賽，選手們用精湛的拉花技巧和獨特的藝術構思，將普通咖啡變成精美藝術品，讓觀眾近距離感受咖啡拉花藝術的魅力。

比賽現場。

據悉，PCA專業咖啡競技賽作為無國界無民族無限制的公平、公正、公開比賽交流平台，於2015年第一次舉行，目前已在中國、馬來西亞、越南等地舉辦了100多場。2023PCA專業咖啡大師競技賽貴陽賽區以咖啡沖煮、咖啡品鑒、咖啡拉花等專業競技項目為主，召集了來自全國36個城市、47家咖啡品牌的選手積極參與，100多位咖啡代表加入到貴陽咖啡行業文化交流活動中，現場邀請了10多位業界專業評委進行專業技術點評與分享。

比賽現場。

“奶泡的控制能力要加強”“花紋的制作與作品的呈現非常不錯”……比賽現場，評委一邊點評一邊為選手提供指導。他們紛紛表示，貴陽的咖啡文化氛圍濃厚，參賽選手實力非常強，為大家提供了一場精彩的咖啡拉花視覺盛宴。

“很幸運獲得此次比賽的冠軍，沒有辜負自己的努力。”來自重慶的參賽選手祝鈺涵獲得本次拉咖啡花比賽冠軍，他表示，自己是第一次來貴陽，覺得貴陽夜經濟發展得非常好，非常熱鬧，很喜歡貴陽。

烙鍋長桌宴活動現場。

作為2023PCA專業咖啡大師競技賽貴陽賽區賽事的設備贊助方，貴陽唯一本土連鎖咖啡品牌、南明區限上企業“有味咖啡”相關負責人表示，希望通過世界級選拔賽事，全力提升貴陽都市文化、咖啡文化的品味，把更好的體驗、更優秀的服務與貴陽本土文化進行深度融合和推廣。

美味的烙鍋。

此外，特色烙鍋、民族文創、潮玩活動等主題活動精彩紛呈，通過組織青雲市集內商家開展烙鍋長桌宴，以品嘗+展示的形式，為市民游客提供了一場美食盛宴﹔邀請貴州本地文創品牌開展文創手作展示活動，現場進行文創展示與體驗，更好弘揚了本地民族文化﹔在市集內開展主題巡游、互動打卡、街舞表演等各類演藝活動，切實增加了活動整體氛圍和吸引力，真正做到好吃好玩好看。（文/圖 許巧英）

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