物以稀為貴，人以和為貴，“貴”字當頭的貴州，以何為“貴”？

論面積，看人口，貴州皆不如毗鄰的四川、雲南、廣西、廣東，卻時常引起關注，貴州以何為“貴”？

據傳，當年劉伯溫曾作詩：“江南千條水，雲貴萬重山，五百年后看，雲貴 勝江南。”傳說真假暫不去考証，僅就字面而言，作為地處西南腹地的內陸省份貴州被認為將要“勝江南”，以何為“貴”？

這個問題，貴州當地人也津津樂道。在貴陽，有人說，天無三日晴，太陽太稀有，所以叫貴陽。也有人驕傲地說，“貴”字嘛，拆開后就是“中一貝”，意思就是說貴州是中國的一個寶貝。還有老百姓調侃說，貴州，就是感覺價格有點貴。

我的台灣朋友陳念萱也不禁發問，貴，是昂貴，還是高貴？作為知名作家、美食家，在過去的十多年裡，她多次進入貴州，遍走九個州市，連續出版數本著作來推介貴州，她認為貴州是一個有“貴氣”的地方。

山地公園，山多為貴

自古以來，關於貴州有兩句名言流傳甚廣，一句是“八山一水一分田”，另一句是“天無三日晴,地無三尺平,人無三分銀”。“山地上的中國”——或許這是貴州給外界的第一印象，“塞天皆石，無地不坡”。

“山不在高，有仙則靈﹔水不在深，有龍則名。”在貴州，這句話似乎可以改為：山不在高，多則有靈﹔水不在深，多則有名。於貴州而言，貴之道，在乎多，首要則是山多。

貴州山脈眾多，峰巒疊嶂，山地和丘陵，佔全境總面積百分之九十以上，是全國惟一沒有平原的省份：東有“一入武陵山勢雄，梵天淨土到黔東”的梵淨山，西面是“烏蒙山連著山外山，月光洒下了響水灘”，北望“蒼山如海，殘陽如血”的大婁山，橫亙中部的是一望無邊的苗嶺，此外，雷公山、雲台山、黔靈山、福泉山、香爐山、丹霞山……山山相連，起伏連綿。

雲南亦有山，相比之下，貴州的山少了幾分玉龍雪山高聳入雲的蒼茫與明淨，卻多了幾分秀氣與靈性﹔與山水甲天下的廣西相比，貴州也有喀斯特地貌，雖說輸了幾分獨立與陡峭，卻多了那種山外有山，山巒相連的親近感。

貴州的山，在此地“龍場悟道”的“千古第一完人”王陽明來過，感嘆“天下之山聚於雲貴，雲貴之秀萃於斯崖”。（《飛雲崖記》）

貴州的山，被譽為“千古奇人”的徐霞客看過，贊嘆“天下山峰何其多，唯有此處峰成林”，在上司（今獨山縣）的囤山，他寫下“其囤因而大，四面絕壁，惟西北有脊通級而上，路必環旋於下峽，故為天險。”

貴州的山，日本著名人類學家鳥居龍藏走過，“途中眺望四周，崇山峻嶺，峰巒疊翠，組成數列山脈，其走向均由南向北延伸。……費力地翻過一座山后，向前展望，依舊有數座山峰重疊於眼前，無邊無際延綿不絕。”

山地公園省，多彩貴州風。在貴州，一切故事都是圍繞“山”展開的。

有山就有水。貴州境內沒有大江大河，卻河網密布，水系發達，長江水系與珠江水系交錯，河流順依地勢，自西分流，分別向北、向東、向南。苗嶺為界，以北有烏江、清水江、牛欄江、赤水河、洪州河、舞陽河等，以南則是南盤江、北盤江、都柳江、紅水河、打狗河等。尤其是都柳江、清水江兩岸，峒族、苗族居民順水而行，依水而居，建筑依山傍水，鱗次櫛比，別具風情。

在貴州，有從容流動的水，如清水江﹔有快速飛躍的水，如黃果樹瀑布﹔有慢得幾乎可以忽略時間的水，如大山內部的溶洞﹔有蒸發的水，落在苗寨吊腳樓上的細雨，洋洋洒洒，如煙似霧﹔有升騰的水，山谷內彌漫的霧氣，絲絲縷縷，如夢如幻﹔有刺骨的水，跌宕在山澗的溪流﹔有飽含溫度的水，散落在山間的溫泉，“氣浮蘭芳滿，色漲桃花然”。

還有如痴如醉的水，一條赤水河，被稱作“中國最香醇的一條河流”，兩岸酒廠密布，河谷醬香彌漫，創造了多少名酒品牌。直到今天，赤水河仍然是長江上游唯一沒有修建水電站的支流。多酒的貴州，當然要拜這山山水水所賜。

山水多，景觀自然也多，霧鎖山頭，秋水碧天，飛瀑躍處，更是一寸秋波，千斛明珠，隨處皆景。驀然回首，儼然一幅千裡江山圖：以大山為畫布，以河流為水彩，歲月不居，四季輪回，一幕幕多彩畫面不斷切換，不斷上新。

綠水青山，山生萬物

靠山吃山，靠水吃水。大山作床，山野之中，水澗之旁，草多，花多，樹多，林多，貴州的美食自然隨之而多。聽說我來貴州，朋友們的第一反應就是“酸湯魚”。的確，酸與辣，是貴州菜的主基調，這也是“火塘文化”的一種呈現。

有人說，黔菜就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹵辣。也是，不管是冷水魚，還是牛羊肉，佐以草木之香，或煮或烤，皆為美味。

當地朋友則調侃說，貴州菜是美食界的“泥石流”，比如折耳根，有清熱潤肺止咳之效，很多人未必能適應，再如，豆豉/豆豉耙，糟辣椒，簡直是貴州人的最愛。還有獨特的牛癟、羊癟，分干、濕兩種，就像老北京的豆汁一樣，不是每個人都有勇氣去品嘗一下。特色美食，要的就是與眾不同。

在貴州，草木之間，從地下的根，到地上的干，從干上的枝，到枝上的葉，從葉上的花，到花上的果，都可入藥，“夜郎無閑草，黔地多良藥”。作為中國四大中藥材產區之一，據載，貴州全省有藥用植物 4419 種、藥用動物 301 種，天麻、杜仲、黃連、吳茱萸、石斛被稱作“貴州五大名藥”。

有山有水就有橋。“世界大橋看中國，中國大橋看貴州”。大橋，不僅僅是大山與大山之間的聯系紐帶，也是貴州與世界對話的通途。在交通不便的年代，綠水青山被視為窮山惡水，來往行人需要跋山涉水﹔當“一橋飛架南北，天塹變通途”，綠水青山就是金山銀山，四方游客可以臨水登山﹔當橋梁遍布，在“地球裂縫”上建世界級大橋不再是新聞的時候，綠水青山就是名山勝水，可以在慢時光裡感受山高水長。

有山也容易多礦。貴州是屬於“家裡有礦”的，礦產資源極為豐富，錳礦、重晶石、汞礦、化肥用砂岩、磚瓦用砂岩，位居全國第一，煤礦排名全國第四，金礦排名全國第十。

在貴州，有山，也意味著有寨，苗寨、侗寨、瑤寨，依山而建，面水而居。

寨子裡是嘹亮的歌聲，是曼妙的舞姿，是迎賓入寨時的“十二道攔路酒”，是與 客狂歡的“高山流水”，是世世代代在山林中穿行的族人，生活在儀式裡，生活在真實裡，生活在意義裡。

有山，當然還要有寺，如梵靜山之承恩寺。山勢雄偉，坡陡谷深，登高望遠，雲霧繚繞，林海茫茫，山花片片，紅雲金頂，古佛道場，佛光雲海，氣象萬千。

就像西江千戶苗寨拾級而上的苗族姑娘一樣，佩戴銀飾，以大為美，以多為美，以重為美。確實，山多水多景觀多，草多木多美食多，礦多藥多好酒多，橋多寺多寨子多，“多”成其美，“多”成其貴。

多彩貴州，以彩為州

如果說山多是貴州的底色，那麼，彩色，則是貴州的本色。

貴州是綠色的。那種綠，從北到南，從東向西，蔥蘢蔥翠，鋪天蓋地，層次分明，俯仰皆是，淡妝濃抹，砌紅堆綠，輔以氤氳彌漫，清風明月，更是綠出了幾分仙氣裊裊，嬌艷欲滴。

貴州是藍色的。在“地球上的藍寶石”荔波，仿若童話夢境，一步一景，景景生輝，移步換景，景景傳情。古橋潭水幽幽，古木苔蘚跡留，古道寂然靜候，默默頷首，別有一縷鄉愁。

貴州是紅色的。當旅客乘坐飛機，在龍洞堡機場起飛或騰空，著名的“紅飄帶”映入眼帘，像無數面旗幟匯聚而來，扎染成帶，貴州,是紅軍長征時活動時間最長、活動范圍最廣的省份。

貴州是金色的。作家梁衡來到貴州時，參觀一個地質博物館，才知道原來地球是由 112 顆“金釘子”縫補連綴而成的。中國有 11 顆，最后一顆在貴州。1965年，國際地質科學聯合會借用“金釘子”一詞來命名地球不同年代的岩層。

貴州是灰色的。安順屯堡之內的明城牆，古箭樓，講述著另一個獨特的故事，故事裡有石頭城，也有四合院，有中原，也有江南。

貴州是白色的。冬季可以到貴州來滑雪，在南方滑雪，在冷暖氣流交匯的低緯度貴州滑雪，是與東北雪鄉迥異到的另一種風情。

貴州是無色的。在王陽明“心學”的誕生地修文，自然無法忽視他的“看花論”。王陽明曾說：“你未看此花時，此花與汝同歸於寂﹔你來看此花時，則此

花顏色一時明白起來。便知此花不在你的心外。”“看花與否，決定顏色幾何”，在貴州談論顏色，又多了幾分禪意。

在貴州，大山是彩色的，樹木是彩色的，河流是彩色的，服飾是彩色的，臉龐上洋溢的熱情也是彩色的。

貴之道，在乎多﹔州之道，在乎彩。多種色彩匯聚，讓“貴州”深深潛入彩色之中。有自然之彩，有人文之彩，有生活之彩，有歷史之彩，有神秘之彩，有科技之彩，有思想之彩，有休閑之彩。彩色，意味著豐富，意味著多元，意味著張揚，意味著包容，意味著內涵雋永，意味著活力四射。

從貴州大山走出來的著名策劃人王志綱，為“山地公園”的家鄉定位是“咫尺神秘，稀奇古怪”。在他眼裡，“咫尺神秘”容易理解，近在咫尺，卻“不識貴州真面目”。“稀奇古怪”，沒見過的山川地貌就是“稀”，說不清的風物習俗就是“奇”，悠遠神秘的民族風情就是“古”，沒吃過的美食就是“怪”。

“稀奇古怪”是一種彩色，“激情四射”也是一種彩色。榕江“村超”火爆出圈，煙火氣，接地氣，熱烈與歡樂，狂歡與笑聲，在日常生活中孕育娛樂精神，未嘗不是貴州的活力之彩。

九多九彩，自然貴州

朋友說，凡來貴州，皆為“貴”客。我說，凡來貴州，皆為“歸”客。一字之別，區別在心態。客人再尊貴，依然是客，在自然之中悠閑半日，“此心安處是吾鄉”。

貴州有“九多”，有“九彩”，至少有“九”，又不止有“九”，“天地之至數，始於一，終於九焉。”（《素問·三部九侯論》）

多彩貴州，是一個天然自然之境，是一個自然而然之所，是一個心有所歸之處，是一個所至如歸之堂。

置身貴州的自然山水，這是一個有場景感，還有氛圍感，更有價值感的地方。

場景感是空間構成，氛圍感是人文浸潤，價值感是心有所悟。這裡，不一定是理想的生活，卻隱藏著生活的理想。

臨去貴州前，我問陳念萱，何為“貴氣”？

她不假思索，在貴州，敬重信仰，心有虔敬，生活才能真自在，而真自在的人，人品自然高貴典雅。急躁的現代人，缺少敬畏之心，往往無法自在，“貴氣”也成了奢侈品。

我想，有機會可以多去貴州，在這個“以多為貴，以彩為州”的世界裡，嘗試做一個現代社會的精神貴族，看看這“貴山貴水”，品品這“貴酒貴茶”。

（作者系政邦智庫理事長）

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