赤鬆茸，山林中的“寶藏”，滋味醇厚，口感鮮美。

近日，在觀山湖區朱昌鎮高寨村赤鬆茸種植基地裡，一朵朵菌杆白色、傘面赤紅的赤鬆茸菌菇成群成簇探出了“腦袋”，長勢喜人，預示著它們正式進入成熟採摘期。

赤鬆茸。

赤鬆茸，又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑，是生長在赤鬆樹木根部與樹根共生的一種食用菌，其朵大，色澤艷麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，是國際菇類交易市場上的十大品種之一，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。

村民將剛採摘的赤鬆茸菌菇裝筐。

據介紹，高寨村赤鬆茸種植基地的赤鬆茸由高寨村股份經濟合作社承種，種植面積100畝，每畝產量約2000公斤，10月中旬正式成熟上市，採摘期1個月左右，廣大市民可通過電話訂購或者前來基地自行體驗採摘。

赤鬆茸菌菇。

“高寨村村集體經濟一直比較薄弱，今年得到上級支持，我們經過一番考察后，決定通過種植赤鬆茸帶動高寨村經濟發展。目前，基地已經帶動周邊100余名村民就業，村民們主要承擔清山、種植、採摘等工作，實現了村民在家門口就能增收的願望。”該基地負責人賴春介紹。（文/圖 邰芯雨、郝涌智、王明元）

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