羅甸:中元節制作荷葉粑 芳香四溢惹人愛
2023年09月01日17:03 |
小字號
中元節也被稱為“七月半”,期間,黔南州羅甸縣布依族群眾家家戶戶都會制作一道民族特色美食——荷葉粑。
荷葉粑是一種口感獨特、香甜可口的糕點,廣受大眾喜愛。制作過程非常獨特,首先,選取新鮮的芭蕉葉,將其洗淨晾干,然后將糯米用紫葉浸泡一夜,待染色后打漿沉澱成面團,與紅糖、花生、引子等料一起包裹在荷葉中,最后蒸熟而成。
芳香四溢的荷葉粑不僅是羅甸人在中元節期間供奉先祖表達敬意的特色食品,更是大家訪親會友時互相饋贈的美食佳品。(圖/文 彭雨欣)
(責編:潘佳倩、陳康清)
分享讓更多人看到
- 評論
- 關注