近日，走進硒城街道城西村開陽興民種養殖場，村民劉明楷種植的5萬棒榆黃菇迎來豐收，一簇簇金黃色的菌朵，散發著菌子獨特的芳香。

劉明楷是開陽縣一名土生土長的開陽人，前些年常年在外務工。后因受傷回鄉養病，一次偶然的機會在電視上看到人工虫草種植，於是前往廣西學習虫草種植技術，學成歸來后便開始了自己的虫草種植路。但由於地理環境、技術資金等因素，最終導致虫草種植失敗，這無疑給劉明楷當頭一棒，使本不富裕的家庭雪上加霜。但他並未因此放棄，隨即利用現成的種植設備和家裡僅有的3000元錢，自學種植榆黃菇，而后獲得政府10萬元產業扶持資金鼓勵支持。如今，基地裡共有3個大棚，除了種植榆黃菇，還種植了香菇。

劉明楷手裡捧著剛採摘的成果喜笑顏開。

說起今年的收成，劉明楷算了一筆賬：“今年基地裡共種植榆黃菇5萬棒，從3月份開始採收，採收期一直持續到9月份，每棒產量達到4.5斤左右，預計可生產榆黃菇鮮品22.5萬斤，預計產值將達100余萬元。採收后的榆黃菇，主要供往修文縣扎佐物流園。”

榆黃菇，形式傘狀，色澤飽滿，菌絲柔美，因為全身呈現金黃色，人們又稱之為“黃金菇”。榆黃菇富含蛋白質、氨基酸和維生素等多種營養成分，既具味道鮮美、香味濃郁的食用價值，又具有滋補養身的藥用價值，深受廣大消費者的喜愛。

劉明楷正打理著基地裡的菌菇。

“種植菌菇投資小，見效快，收入也不錯，又是在自己家門口，種著家鄉的地比在外面打工更踏實，更有成就感。”劉明楷信心滿滿地說。

回顧自己返鄉創業以來的堅守，加上當地政府的支持，劉明楷的心中多了一份堅毅，肩上更是多了一份責任，更加堅定了創業的決心。他希望在自己收獲成功、實現夢想的同時，也能讓鄉親們增收致富。

劉明楷正打理著基地裡的菌菇。

每到榆黃菇種植和採收的時節，劉明楷就會招收村裡的村民在種植基地幫工。“受疫情影響，村民們沒法外出打工，種植基地離家近，既照顧了家裡，又增加了收入，還增強了我發展種植榆黃菇產業的信心。”劉明楷高興地說。

基地裡長勢誘人的榆黃菇。

談到今后的發展，劉明楷希望將自己掌握的技術全部運用到菌菇種植中，擴大基地發展規模、拓展產業鏈，把綠色健康的“黃金菇”送到更多人的餐桌上。（圖/文 陳燕）

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