农家小炒肉、麻婆豆腐、炝炒白菜等菜品相继出锅，紫菜蛋花汤、甜酒粑热气腾腾，西瓜整齐摆放，火红的颜色十分诱人。

清镇市第三教育集团（中环校区）学生午餐。

7月2日中午，清镇市第三中学教育集团中环校区食堂内，学生们鱼贯而入，有序地在窗口排队打饭，三三两两坐在一起享受幸福“食”光。

“菜好吃，每天花样也不同，不会腻，早餐5块有牛奶有鸡蛋，中餐和晚餐三菜一汤才6块，卫生又划算，在学校吃饭我都长胖了。”面对镜头，七年级学生李贤博忍不住小露一下手臂肌肉，用简单直白的方式为食堂的饭菜做证明。

清镇市第三教育集团（中环校区）学生正在就餐。

看着学生们大口咀嚼，有说有笑，一旁的几名陪餐家长，也动起了筷子。“孙女回家就说学校的饭好吃，我一直半信半疑，今天来尝了，口味确实可以，价格也便宜。”可口的饭菜，打消了家长毛淑琼的顾虑，对孙女的校园生活更放心了。

这些来自学生与家长的真诚认可，源于清镇市多年来对校园食堂的精细化管理。自2013年起，清镇市第三中学教育集团食堂便采用自办自管模式，始终坚守公益性原则，实行零利润运营。学生缴纳的就餐费全部用于食品原材料采购，每月初，食堂都会在教学楼公告栏和家长群同步公示上月收支明细，小到一颗鸡蛋的采购价，大到整月的肉类支出，每一笔账目都清晰可查。

清镇市第三教育集团（中环校区）学生正在就餐。

经费公开是基础，营养安全才是目标，据清镇市第三中学教育集团副校长俞国文介绍，为确保学生吃得安心，吃得放心，吃得舒心，学校成立膳食工作领导小组和校园膳食监督家长委员会，严格把控食材的采购关、验收关、储存关、加工关，并邀请家长陪餐，对环境卫生、质量评价、营养搭配等环节进行监督检查。

与三中教育集团不同，地处清镇市陈亮堡村的红枫第七小学，作为农村义务教育营养改善计划学校，严格实行“5+1+2”供餐模式。在政府每生每天膳食补助的基础上，学生每餐只需支付2元，就能享受到营养午餐。

清镇市第三教育集团（中环校区）食堂内厨师正在制作午餐。

2元虽少，但学校一直在让孩子们吃饱、吃好、吃得营养、吃得健康。“食材都是当日送当日做，每天保证食材12种以上，每周保证25种以上，每顿午餐标配三菜一汤一水果，每周三天加牛奶，蔬菜水果和牛奶均衡搭配，保证学生的营养健康。”清镇市红枫第七小学食堂管理人员王永贤说。

红枫湖镇第七小学营养餐。

据悉，今年来，清镇市教育局建立了包含食材管理和询价、食品安全举报、食堂食品添加剂使用等制度，构建科学规范的管理体系，同步强化应急演练、监督管理和安全培训，全力守护好学生的校园餐。下一步，清镇市教育局还将加强学校食品卫生和膳食经费的监督管理，确保学生用餐质量，助力学生健康成长。（图/文 郭露、陆劲松）

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