黔北麻羊。

东经105°至106 ，北纬25°至28°，总面积为3128平方公里的习水，是一片神奇的土地；这里生态富集、风光秀丽，素有“生态绿洲、黔北牧场”之美誉；这里农桑丰茂、六畜兴旺，千里沃野描绘着畜牧业高质量发展的壮丽画卷。

近年来，习水县以“四在农家·和美乡村”建设为载体，依托丰富的生态资源优势，将生态畜牧业作为农业首位产业，围绕“扩群增量、优化布局、提质增效”发展思路，全力推动猪、牛、羊生态畜牧全产业链建设，现代畜牧业高质量发展取得明显成效。

生态畜牧 集群壮产

养殖场中，膘肥体健的西门塔尔牛、安格斯牛悠然自得；山坡上，成群的黔北麻羊穿梭于灌木丛；格林生态“别墅”里，憨态可掬的黔北黑猪正在听歌沐浴……这是近年来习水县生态畜牧业蓬勃发展的真实写照。

肉牛养殖。

为进一步优化产业布局，习水县按照“因地制宜、区域化布局、板块式推进、集群式发展”的原则，坚定不移发展“龙头企业+合作社+农户”养殖模式，实现扩群增量，让生态畜牧业成为当地群众的致富产业。

——聚焦肉牛养殖，让肉牛产业发展“牛劲十足”。通过抢抓产业集群项目落地习水契机，积极扶持贵州黄牛集团习水SPV公司，打造贵州省肉牛产业集群县。目前已发展存栏100头以上规模养殖场71个、存栏500头以上的标准化示范场5个，打造肉牛养殖重点乡镇3个、重点村6个、肉牛养殖示范小区6个。

——围绕麻羊养殖，让麻羊产业发展“羊羊得意”。坚持“小规模、大群体”，促进黔北麻羊生产实现高产、高效、优质的全产业链发展。目前已发展“50+2”规模养殖大户2200组、300只以上的家庭农场122组，建成国家级核心育种场1个、扩繁场4个、生态养殖示范园区1个，奶山羊养殖试验基地1个。

——围绕生猪养殖，让生猪产业发展“猪事顺利”。通过巩固“公司+家庭农场（农户）”新型代养模式，扩大生猪规模。已建成投产年出栏10万头种猪场1个、5万头存栏选育场1个、年出栏20万头商品仔猪场1个。

2024年第一季度，全县肉牛存栏15.6万头，出栏1.9万头，同比增长11.6%；羊存栏28.4万只，出栏7.7万只，同比增长8.9%；全县生猪存栏63.8万头，出栏29万头，同比增长0.6%；畜牧业总产值9.3亿元，同比增长8.1%。

强链补链 全链融合

围绕“生产基地保供给，中央厨房保加工，冷链物流保运输，餐饮门店保市场，品牌建设保竞争”思路，习水推进畜牧业全产业链发展，坚持由“畜牧大县”向“产业强县”转变。

中央厨房。

目前，全县已建成国家现代农业产业园1个、省级农特产品加工园区1个、A级畜禽屠宰场1个、规模以上牛羊肉制品加工企业3家、年产30万吨羊用颗粒饲料厂1家、年产45万吨饲料厂1个、数字化牛羊交易市场1个。通过中央厨房加工，麻羊全国配送餐饮门店500余家，生鲜羊肉入驻盒马生鲜、钱大妈商超，形成了“养殖基地+中央厨房+线上线下销售”的全产业链发展模式。

同时，深入推进农村畜禽粪污治理，推广肉牛养殖同位发酵床、肉羊养殖圈底堆积发酵等技术，实现粪污零排放；对生猪养殖实施种养循环，实现畜禽粪污资源化利用。目前，全县已建成种养循环示范点3个，种养循环养殖场430个，规模养殖场粪污处理利用设施配套率100%。

强化服务 提高保障

为不断增强畜牧业质量效益和竞争力，习水县突出“四个强化”，增强应对风险能力，促进畜牧业健康可持续发展。

猪倌乐园养殖基地。 

——强化动物疫病防控。每年投入500万余元常态化开展动物疫病防控，健全防控体系，织牢政府统防、第三方专防、企业自防三防网格，确保产业发展安全。

——强化技术指导服务。抽调专技骨干组建猪、牛、羊产业发展专班，落实1名高职干部到重点企业脱产开展技术指导，组建三支“揭榜挂帅专技队伍”，全力服务全县牛羊产业发展。

——强化金融扶持。与银行合作开发工行低息贷、农行富民贷、建行险贷直通车等肉牛金融产品，实施肉牛贴息政策，授信金额达2亿元，贷款8241万元；实施“羊链贷”贷款贴息，实现贷款6753万元。

——强化保险保障。引导涉农企业、农民参加政策性农业保险，实施政策性畜牧业养殖保险和“生猪+期货”价格保险。2024年，累计完成猪牛羊养殖投保40万头，保费720万元。

乡村要振兴，产业必振兴。从草场到市场、从产品到商品、从传统到现代，从“蓄势出山”到“牧歌嘹亮”，习水生态畜牧业的探索发展，正经历一场裂变的习水将守牢发展和生态两条底线，围绕“四新”主攻“四化”，持续推进农村产业兴旺，在黔山贵水广袤的写意空间，一幅“农业强、农村美、农民富”的锦绣画卷正在这片热地上铺展开来。（图/文 习水县融媒体中心）

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