走进观音桥街道食用菌种植基地，一排排菌包整齐地堆叠在一起，平菇争相从两端的袋口长出，有的展开伞柄，有的刚刚冒头……这些外观呈灰白色的菌包原材料来自本地的玉米芯和其他作物秸秆，经过粉碎、配料、装袋、高温灭菌、养菌等流程，最后制作成了菌包。

“现在能浇水了吗？”

“刚刚长出来的这些可以摘了吗？”

“大棚里面的温度要做什么调整？”

大棚外，种植工人正在请教邵显志种植技术。作为种植食用菌二十多年的老手，邵显志对这些问题游刃有余。在工人们的悉心照料下，一排排食用菌茁壮地生长着。

大棚里，工人们正忙着采摘平菇，他们用手轻轻掐住平菇根部，慢慢一扭，整朵平菇轻松取下，不一会儿就装满了一筐。

在推进农村产业结构调整中，观音桥街道充分利用土地资源，鼓励和扶持发展食用菌种植产业，把平菇种植作为乡村产业发展的重要抓手，整合资源，在建棚、育种、发酵、生产各个环节为种植户们提供支持，全力打造“合作社+农户”的食用菌种植体系，扩大种植产业规模，提高村民收入。

红堰社区流转土地60余亩，修建了37个大棚，发展平菇种植等产业，鼓励合作社采用纯绿色种植的方式生产平菇，用硬杂木的木屑和麦麸子制作菌段，不喷洒农药，通过合理控制温度、湿度以及通风，让平菇正常生长。

“我们最近种植的主要是平菇，平菇种植技术难度相对较小。我们种植的平菇肉质厚、品相好、口感佳，绿色无公害。我们根据棚内温度、湿度，每天喷撒两到三遍水，把棚内的温度控制在23到24度，以保证平菇品质。更重要的是，平菇人工管理成本相对较小，投入较少，见效快。经过这些年的发展，我们这里的平菇也受到了市场的欢迎，销路不错。”七星关区红堰绿源农业合作社工人邵显志告诉笔者。

菌菇产业的发展，让更多当地群众实现了家门口就业，提高了收入。仅该每年基地发放给工人的工资就达20余万，销售收入六七十万元左右，食用菌铺为群众铺就了致富路。

近年来，观音桥街道依托辖区内的自然资源及气候条件，发挥离主城区近、交通方便等优势，大力发展食用菌产业，实现规模扩大、产业升级、延伸产业链“三级跳”，不断在建链、补链、延链、强链方面下功夫，推动食用菌产业的提质增效，探索出了一条食用菌产业发展新路。接下来，观音桥街道将继续以党建为引领、产业为支撑，奋力进取、真抓实干，不断激发乡村振兴的内生动力，让群众生活更幸福。（七星关区人民政府网）

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