火红辣椒。人民网 顾兰云摄

人民网遵义8月28日电（李丽萍）8月28日，第7届贵州·遵义国际辣椒博览会（下称“辣博会”）开幕式在遵义市新蒲新区举行。记者在开幕式上获悉，近年来贵州将辣椒作为12个特色优势产业之一重点发展，稳规模、提品质、强企业、树品牌，打造了最完整的产业链条，使辣椒成为脱贫攻坚的富民产业、乡村振兴的增收产业。

开幕式现场。人民网 阳茜摄

如今，辣椒产业已成为贵州农业的“掌上明珠”。数据显示，今年全省543万亩辣椒喜获丰收，311家规模化加工企业竞相而上，140万户农民以椒为主业，见证了贵州由“辣椒大省”向“辣椒强省”的跨越，谱写了贵州优势特色产业发展新篇章。

新蒲辣椒采摘现场。冯悝摄

遵义现已成功举办七届“辣博会”，见证记录了贵州辣椒和中国辣椒的蓬勃发展态势，将“辣博会”打造为中国乃至世界辣椒产业和文化交流合作的重要平台。未来，遵义将持续以辣结缘、以辣会友、以辣兴业，吸引国内外更多的企业关注贵椒、走进贵椒、投资贵椒，携手共建世界辣椒之都，共享辣椒产业发展的时代机遇。

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