西秀区蔡官镇引进的优质肉牛。

2021年，西秀区蔡官镇抢抓发展机遇，引进贵州黄牛产业集团有限责任公司到王家庄村落户，采用“龙头企业+专业合作社+农户”发展模式，改变村民以前的养殖种类，用优质肉牛推动产业振兴，带动村民发展，助力乡村振兴。

一大早，在贵州黄牛产业集团有限责任公司的养殖场内，饲养员们已经忙活起来，启动机器将搅拌好的饲料投入食槽，膘肥体壮的肉牛便进入了“吃货”状态。据悉，该养殖场占地635亩，牛舍面积为35000平方米，共有7个圈舍，其中3个圈舍已投入使用，另外4个圈舍正在建设改造，现有西门塔尔杂交肉牛1000余头。

贵州黄牛产业集团有限责任公司技术服务部技术专员郎明透说：“我们公司现在是产供销一体化，这里属于是一线养殖场，屠宰是在关岭县、大方县有两个屠宰场，销售主要是销往珠三角和长三角地区，还有高端牛肉消费区域。整体的（养殖）场规模在今年会完成最终的投资3.6亿元，饲养规模（预计）达到出栏1万头左右，年出栏屠宰在1.5万头左右，基本是6个月出栏一次，如果是（每年出栏量在）两批次的话，每年保证在1.5万头是正常的。”

西门塔尔杂交肉牛相较于本地黄牛品质优良、体型大长势快，市场经济利润也高很多。

贵州黄牛产业集团有限责任公司技术服务部技术专员郎明透说：“如果是销售的是活牛，按现在的市场行情大概是18元每斤，每头牛基本是在1400斤出栏，产值可以达到2.4万-2.5万元左右。如果我们增加屠宰加工的话，每头牛的产值是在3万左右，每头牛的净肉在700斤左右，鲜牛肉的销售量单价在15元左右，（每头牛产值能在）3万元左右。比如在高端牛肉（消费市场），产值就要增加几千元，在3万到3.5万元左右的产值。”

在引进肉牛产业后，养殖场带动附近村民务工就业的同时，公司还从村民的手里流转土地来养牛。目前养殖场能带动务工就业30余人。

蔡官镇王家庄村村民陈有孝说：“我从事的是饲养员的工作，每天投饲养饲料。我现在的工资是3500元左右。”

下一步，公司将与农户签订订单玉米、青草种植回收协议，利用订单种植助推农户增收。

西秀区蔡官镇镇长梁厚成说：“乡村振兴首先要产业振兴，下一步我们将做好服务，使这个养牛场的规模达到8千至1万头。这个养牛场在我们蔡官镇落地以后，一方面可以带动经济效益，为农户提供就业，也可以种草产生很大的经济效益。第二是能够产生社会效益，也解决了蔡官镇乃至西秀区长期困扰环保问题的秸秆禁烧工作，使经济效益和社会效益双提升。”（图/文 杨领、王佩萱）

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