春节临近，望谟县昂武镇昂武村腊肉加工合作社迎来了春节前的产销旺季，工人们抓紧时间加工制作腊肉、血豆腐等舌尖上的特色“年货”，以供应节日市场。

香喷喷的腊肉。

“装腊肉的时候，要这样装，要放平，不能超出袋子，超出袋子的话容易漏气，包装规范保质期才会长久。”在昂武镇昂武村腊肉加工合作社熏烤房里，色泽金黄、油脂欲滴的腊肉早已挂满了烤架，合作社负责人黄春天正带领工人们，将生产制作好的香肠腊肉进行包装，发往市场进行销售。

腊肉生产加工忙。

春节前后，腊肉、血豆腐是望谟每家每户餐桌上必不可少的一道美食，也是馈赠亲友的佳品。每到这一时期，加工厂就开始忙碌起来，生产制作腊肉供应市场，也为周边部分村民提供了就业增收的机会。

腊肉生产加工忙。

“我们10月就开始来做腊肉、血豆腐和香肠，我负责管理，每年收入有1万多元。”对于一年来的收入，昂武村腊肉加工合作社工人黄晚绕很是满意。

喜出望外。

据了解，昂武村腊肉加工合作社于2015年成立，主要从事腊肉、血豆腐、腊肠等产品的生产、包装、销售，并通过与村民收购生猪，为村民提供就业岗位，带动群众走上增收路。

据昂武村腊肉加工合作社负责人黄春天介绍，合作社用于制作腊肉的猪肉都是在周边农户家里进行采收，目前已经生产了2000多斤，带动43户农户增收。

年味。

“接下来，我们计划再生产3000斤左右，收入预计达50万元，也希望通过电商销售渠道和各大超市合作，把我们昂武的腊肉卖得更好。”对于今后的市场前景，黄春天有了更充足的准备。（文/黄光耀、王应坤、王艳 图由望谟融媒体中心提供）

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