日前，“數智啟封 共釀美好生活”2026首屆懷庄封藏年份酒啟封儀式暨醬香生活嘉年華，在酒都仁懷懷庄酒業啟幕。2023年封藏的10萬瓶“創始之魂”成品年份酒正式啟封，標志著懷庄以“成品瓶儲”為核心的完整年份酒從封藏到啟封的品質閉環，為醬酒行業真年份透明化、標准化發展樹立標杆，進一步夯實仁懷醬酒產區品質根基與產業底氣。

2023年，在中國酒業協會、中國酒類流通協會、仁懷市酒業協會指導支持下，懷庄啟動“創始之魂”成品酒封藏計劃，每年封存10萬瓶，瓶儲周期固定為3年。與傳統基酒封藏不同，懷庄選擇的是“成品瓶儲”——酒體完成勾調后裝瓶儲存，在瓶中持續陳化。每瓶酒均運用NFC技術、立體三維碼等溯源系統，擁有專屬身份編號，經遵義市法信公証處公証、仁懷市酒業協會認証，實現保真、保值、保價。

“創始之魂”啟封現場。

首批啟封的“創始之魂”，甄選8年以上陶壇基酒，勾調15年以上老酒，曾獲評“中國醬香白酒核心產區（仁懷）十大名酒”，是懷庄核心戰略大單品，裝瓶后又經歷3年自然老熟，酒體風味愈發醇厚飽滿、協調細膩。依托穩定的產能與老酒儲備實力，懷庄酒業年產優質大曲醬香白酒5000噸，常年留存老酒儲量超2萬噸，為產品持續高品質輸出筑牢產能與儲備保障。

活動期間，懷庄酒業打破傳統酒業活動模式，將庄重的年份酒啟封儀式與沉浸式醬香生活嘉年華深度融合，把生產廠區升級為沉浸式醬酒生活體驗空間。現場打造煙火特色集市，推出醬酒餐酒搭配、創意調飲體驗等多元場景，合馬羊肉、紫雲牛肉等貴州地道風味美食，搭配懷庄特色露酒、創意醬酒調飲集中亮相，深度契合全省“酒+旅游”“酒+餐飲”“酒+體驗”多業態融合發展方向，為仁懷醬酒創新消費場景、培育醬酒生活文化提供了鮮活樣板。

“創始之魂”啟封現場。

產業層面，雲酒頭條上海運營中心·I Joy Club上海愛酒俱樂部走進懷庄，老酒圈、收藏圈圍繞真年份酒品鑒與收藏價值展開交流，活動現場，懷庄酒業與雲酒頭條上海運營中心、上海市收藏協會成功簽署戰略合作協議，進一步打通上海高端消費圈層、收藏圈層資源，拓寬品牌全國化傳播路徑與市場渠道。

當前，國內白酒行業處於結構性調整的關鍵周期，但仁懷醬酒核心產區優質產能穩定、品質優勢凸顯、消費滲透穩步提升的長期向好趨勢始終不變。數據顯示，2025年仁懷規上白酒工業總產值達1177.19億元，2026年力爭突破1250億元。從“賣產品”到“賣場景、賣生活、賣文化”，是仁懷醬酒產區在行業調整期主動破局、提質增效、實現產業價值躍遷的核心戰略。（文/圖 史猛、楊瀟雨）