在貴州省貴定縣雲霧鎮，10.8萬畝茶園綿延起伏，茶農們世代守護著這片“綠色銀行”。然而，面對激烈的市場競爭，如何讓傳統茶產業煥發新生？雲霧鎮將目光投向了山野間的“金果果”——刺梨，一場“茶果融合”的創新實踐悄然展開。

雲霧鎮茶山如畫。

走進雲霧鎮一家茶葉加工廠，蒸騰的茶香與酸甜的果香交織。村民們正將有機紅茶填入掏空的刺梨中，經過選果、打孔、挖籽、洗果、填充有機紅茶、烘焙提香等環節，一顆顆金黃飽滿的刺梨紅茶便誕生了。

“一天能賺120元錢，還能照顧家裡，這活干得開心！”務工群眾王祖琴笑著說道。

填入紅茶的刺梨鮮果。

刺梨紅茶的生產，不僅讓像王祖琴這樣的村民實現了“家門口就業”，更帶動了更多群眾務工增收，讓產業發展的紅利真正惠及百姓。

在這場產業融合中，有著30余年制茶經驗的“老茶人”徐永榮是積極的“嘗鮮者”。在當地政府的宣傳鼓勵下，他積極投身刺梨紅茶的制作。“我制茶30余年，選擇做刺梨紅茶，一是本地刺梨、茶葉資源好，二是刺梨紅茶確實好，養胃、能降血脂，口感特別回甘，泡出的茶湯清亮透明。”徐永榮表示，他對刺梨紅茶的發展充滿信心。

群眾將紅茶填入刺梨鮮果。

據了解，刺梨紅茶確實獨具優勢：與普通紅茶相比，它的果奶香濃郁持久，苦澀感顯著降低，酸甜味與醇厚感更突出﹔營養層面，其總多酚、維生素C和可溶性糖含量均大幅高於普通紅茶，其中維生素C含量更是普通紅茶的8.07倍，可溶性糖含量達1.82倍。這份“好喝又健康”的特質，讓刺梨紅茶迅速贏得消費者青睞。

刺梨紅茶。

“買的人多，好多都是回頭客！做產品就得保質保量，品質不好，人家下次就不買了。”徐永榮說，目前他的刺梨紅茶已銷往貴陽、都勻及廣州、上海等省外城市，下一步，還計劃進軍線上，通過直播推廣讓更多人知道這款茶的特色與好處。

據他介紹，今年他的加工廠預計收購刺梨1.5萬斤、茶葉1600斤，年產刺梨紅茶約2000斤，僅務工就能帶動近400人次增收。

刺梨紅茶。

如今，雲霧鎮已有22家茶葉加工廠加入刺梨紅茶生產隊伍，當地政府正引導企業抱團發展，打造繼“貴定雪芽”后的又一張產業名片。

一片茶葉，一顆刺梨，這場“金葉子”與“金果果”的“黃金聯姻”，不僅打開了市場新天地，更讓綠水青山真正成了金山銀山。（圖/文 王建輝、曾入龍）

分享讓更多人看到