日前，位於貴州省銅仁市碧江轄區川硐大學城的銅仁職業技術大學傳來喜訊，由該校大學生研發的項目“杏護椒香”——銀杏酚酸生物農藥破解貴州辣椒炭疽病防治難題案例，通過層層選拔，榮獲“建行杯”貴州省大學生創新大賽（2025）主賽道金獎，並獲得中國國際大學生創新大賽（2025）的入圍資格。

銅仁職業技術大學：科技賦能農業 青春守護“貴辣”。

緣起：兒時的記憶 讓少年立志破難題

在貴州，辣椒不僅僅是一種農作物，也是這片土地飲食文化的靈魂，更是農民增收的重要渠道之一。然而，多年來，辣椒炭疽病如同一場揮之不去的陰霾，籠罩著貴州辣椒產業，給種植戶們帶來了巨大的困擾。辣椒炭疽病這個“頑固敵人”，嚴重威脅著辣椒產業的發展，不僅讓農民的收成大幅減少，還影響了辣椒的品質，成為制約產業升級的關鍵難題。

2005年出生的李祖君，老家在貴州省遵義市蝦子鎮，該地作為老干媽辣椒原料產地，辣椒的重要性不言而喻。

銅仁職業技術大學：科技賦能農業 青春守護“貴辣”。

說起與該項目的結緣，他坦言，小時候曾多次目睹家裡的辣椒地，豐收在望時卻因炭疽病的肆虐而絕收，父母只能無奈嘆息和抹淚。不僅自家，其他鄉親的辣椒地也在劫難逃。那一幕幕情形深深刺痛了他幼小的心靈，也讓他在當時萌生出一個念頭：長大了，我要找到解決不讓辣椒生病的方法，幫助鄉親們解決難題！

尋覓：廢棄材料裡的希望之光

憑借內心的那份執念，2023年，李祖君考入銅仁職業技術大學就讀，他特意選擇了藥學專業，這讓他離夢想更近了一步。

大學期間，除了在專業課用功外，李祖君閑暇之余，一直沒有忘記自己立下的“鴻願”。一次偶然的機會，他發現在銀杏樹旁種植的辣椒被炭疽病感染極少。這一驚訝的發現，讓他激動不已。通過查閱資料，他發現，原來是掉落在地上的廢棄銀杏白果外種皮，其本身具有抑菌功效所致。

銅仁職業技術大學：科技賦能農業 青春守護“貴辣”。

“銀杏白果外種皮身上是不是具有什麼神奇的東西？這會不會成為解決辣椒炭疽病的關鍵？”帶著心中的疑惑，李祖君咨詢了長期致力於天然產物分離提取研究的譚琪明老師，並在老師的鼓勵和指導下，組建了一支名叫“杏護椒香”的學生團隊。由15名學生組成，核心成員主要有吳延真、李佳楊、滕傲等同學，因為大家都有著相同的愛好，圍繞共同的奮斗目標而走到了一起。

“杏護椒香”團隊帶著青春的熱血與專業知識，決心向這個難題發起挑戰。銀杏白果外種皮，過去一直被當作廢棄物，隨意丟棄在角落。這不僅污染了環境，還造成資源的浪費。在項目指導老師們的精心指導下，“杏護椒香”團隊成員們將從路邊、土地角落等地小心翼翼地撿回來的廢棄銀杏白果外種皮當成寶貝，各自分工合作，不分晝夜、沒有周末和假期，整日沉浸在實驗室、生產與加工基地、市場、企業，查閱了大量的資料，開展了150余次調研，實施了分離純化工藝、中試調試、抑菌活性測定等1200余次的反復實驗后……功夫不負有心人，在被廢棄的白果外種皮這個“寶藏”中，終於提取到銀杏酚酸生物農藥，該生物農藥具備抑菌、抗氧化、無毒害的特點，相較於其他同類產品，具有成本低、產量高、病虫害防治效果好、效益高的明顯優勢。

“在實驗中，我們通過回流提取+單因素實驗耦合技術優化提取工藝，確保了提取率穩定在98%以上﹔採取萃取+柱層析聯用優化純化工藝，保証了銀杏酚酸純度達80.96%﹔實施中試車間調試，保障了產品質量穩定、中試效果好、適用工業化生產﹔通過抑菌活性測定，表明我們的產品對辣椒炭疽病抑制效果最佳。欣慰的是，我們還創新研發了一種銀杏酚酸提純優化收集副產品回收裝置，有效提高了銀杏酚酸的產率。”李祖君介紹道。

“從最初的靈感閃現，到真正提取出銀杏酚酸生物農藥，我們經歷了無數次的失敗。但每一次失敗都是一次成長經歷，讓我們更加堅定了研發的決心和信心。”憶起那段時光，李祖君仍然感慨萬分。

突圍：田間試驗見証神奇功效

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”實驗室裡的成果，往往要在田間地頭經受住考驗才站得住腳。團隊成員隨即在多個辣椒種植基地，展開了累計達50余天的田間試驗。在一次調研中，碰巧路過貴州省銅仁市和平鄉矮龍村一農戶辣椒種植基地，種植戶王大叔滿臉愁容，正為自家辣椒患上炭疽病一籌莫展。團隊成員們便抱著試試的態度，將研發的銀杏酚酸生物農藥噴施在辣椒植株上。一段時間后，神奇的事情發生了，原本被炭疽病侵害的辣椒植株，逐漸恢復了生機，新長出的葉片翠綠健康，果實飽滿紅潤。

銅仁職業技術大學：科技賦能農業 青春守護“貴辣”。

王大叔興奮地說：“我種了一輩子辣椒，還是第一次看到這麼神奇的農藥。這生物農藥不僅治好了辣椒的病，還讓辣椒長得更好了，產量也提高了不少！”田間試驗証明，經過嚴謹的數據統計，銀杏酚酸生物農藥對辣椒炭疽病的防治效果竟高達61.17%，有效提升了辣椒的品質和產量，已完全符合了老干媽原料標准！團隊在貴陽南明老干媽風味食品有限公司反饋調研時，銀杏酚酸生物農藥得到了該公司的高度贊揚。

至此，該項目通過新原料、新工藝、新產品“三新”深入研究，有效解決了辣椒炭疽病防治難度大、化學農藥殘留大、銀杏白果環境污染大“三大痛點”難題。

該生物農藥研發期間，得到了中國工程院院士、辣椒育種專家鄒學校，貴州省辣椒種質資源保護及繁育工程研究中心主任覃成等專家的指導。項目被中國教育在線平台、動靜貴州、梵淨雲天等多家官方媒體關注與報道﹔還獲得了3項國家專利，發表3篇論文。

發力：產學研融合促成長

為了讓銀杏酚酸生物農藥更好地服務於辣椒產業，團隊反復走進辣椒種植基地、加工廠和銷售市場，與種植戶、企業負責人和經銷商們面對面交流。

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從實驗室到產業化的路上，團隊與老干媽公司、貴州同德藥業等企業合作，建立“B2B+B2C”推廣模式，帶動200畝示范基地每畝增收1800元。成員吳延真感慨：“通過項目，我們學會了將論文寫在土地上，用青春力量助力鄉村振興。”

據悉，目前，項目直接帶動就業22人，間接惠及121人，未來五年銷售額預計突破2500萬元。團隊正計劃申請綠色農藥認証，進一步優化產業鏈。

從廢棄材料到生物農藥，從實驗室到田間地頭，再到市場的認可，“杏護椒香”團隊一路走來，克服了重重困難。他們的努力，不僅為辣椒炭疽病的防治提供了新的解決方案，也為貴州辣椒產業的可持續發展注入了新的活力。

“用科技守護每一個辣椒寶寶，隻為‘貴辣’飄香世界！”未來，團隊表示，將繼續優化銀杏酚酸生物農藥的性能，加大推廣力度，讓更多的種植戶受益。他們也希望通過自己的努力，讓貴州辣椒擺脫炭疽病的困擾，走向全國，走向世界，讓“貴州辣椒”這張名片更加閃亮。（圖/文 龍春霞、李祖君)

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