“參展企業已有87家！”距第十屆貴州·遵義國際辣椒博覽會（簡稱“辣博會”）開幕僅剩20天，保障專班辦公室裡一片繁忙。熱線鈴聲此起彼伏，微信提示音密集響起，咨詢展位、了解動態的信息絡繹不絕。

這場始於2016年的產業盛會，歷經十年淬煉，已蝶變為國內規模最大、國際化程度最高、業界影響力最深的辣椒產業專業會展，成為驅動遵義乃至全國辣椒產業升級的核心引擎。

辣椒產業基地。

作為“中國辣椒之都”，遵義辣椒常年種植面積超200萬畝，佔全國10%、全省40%，穩居全國地市級之首。為推動產業由“大”向“強”躍升，遵義市政府與省農業農村廳聯手打造這一平台。十年間，它以全產業鏈服務為紐帶，在交易撮合、技術碰撞、供需匹配中釋放澎湃動能，讓“遵義辣椒”從一方名片躍升為全球產業焦點。

規模宏大：輻射全球的辣椒盛宴

辣博會的體量在國內同類型展會中獨佔鰲頭，影響力早已跨越國界。其宣傳網絡覆蓋全國，並延伸至40余國，構建起強大的全球傳播矩陣。

辣椒集散基地。

十年積澱，線上活動累計吸引觀看超300萬人次，“網上辣博會”粉絲量突破5000萬，總曝光瀏覽量高達25億，屏幕內外共享產業熱度﹔線下累計接待嘉賓超20萬人次，參與者囊括政府、科研院所、行業組織、企業、經銷商、媒體等多元主體。參展企業覆蓋辣椒全產業鏈：從種業研發、種植生產，到精深加工、市場銷售，乃至配套的機械、冷鏈、包裝、追溯、金融等領域，無所不包。

如此完整的產業生態呈現，使辣博會成為展示辣椒全鏈發展的頂級窗口，讓每位參與者都能精准對接資源與機遇，其“國內最大辣椒產業會展”的地位實至名歸。

辣博會不僅規模驚人，規格之高亦為業界標杆。

與會嘉賓兼具高度專業性與權威性：農業農村部、商務部及省市政府的廳局級以上領導，為盛會提供堅實政策后盾﹔世界辣椒聯盟代表、外國駐華使領館官員及國際知名辣椒企業高管，為其注入濃郁國際色彩﹔中國蔬菜協會、中國調味品協會等行業翹楚，則極大凝聚了產業向心力﹔國內外頂尖科研院所的專家學者，更是帶來最前沿的科研成果與真知灼見。

以往的辣博會現場。

行業巨頭雲集是另一大亮點：重慶德庄、成都香天下、雲南宏綠、貴州老干媽、山東英潮、湖南湘研、韓國正大等重量級企業悉數亮相。它們的參與不僅提升了展會整體實力與聲望，更催化了企業間深度交流與合作，為產業發展注入強勁動能。

專業領先：驅動產業“智”變升級

專業性是辣博會的核心競爭力。在新優品種地展環節，累計5000余份辣椒種質資源在遵義蝦子辣椒智慧產業園集中亮相，堪稱辣椒界的“大觀園”。2022年，該產業園榮膺“國家農作物（辣椒）品種展示評價基地”，彰顯其在種質研究與展示領域的標杆地位。

辣椒批發市場。

高端論壇亦是智慧高地。科研、加工、銷售等領域的精英齊聚，圍繞產業痛點展開深度交流與思想碰撞，有效促進行業協同創新。中國辣椒質量檢測中心落子遵義，則有力推動了育種、種植、檢測等環節技術水平的躍升，助力遵義辣椒產業在專業化、標准化道路上闊步前行。

十年耕耘，辣博會結出累累碩果。展示展銷與“網上辣博會”吸引海內外經銷商、經紀人、消費者踴躍交易，線上線下齊發力，累計銷售額達1.778億元。項目合作方面，成功簽550余個，金額超210億元，吸引貴州播州紅食品、遵義德庄食品、貴州天源堂醫藥科技等一批優質企業落戶遵義。

在辣博會的催化下，中國辣椒城升級為全國唯一的省部共建國家辣椒市場，為產業提質奠定基石。這些沉甸甸的數字與項目，不僅印証了辣博會強大的產業鏈接力，更凸顯了遵義辣椒產業的磁石效應與發展潛能。

影響深遠：奠定全球“辣都”地位

十屆盛會成功舉辦，辣博會行業影響力與日俱增。

中國蔬菜流通協會辣椒產業委員會、遵義市辣椒行業協會等組織應運而生，顯著提升了全國辣椒行業的凝聚力。“世界辣椒之都”“中國辣椒之都”等桂冠花落遵義，令其行業聲望如日中天，成為全球辣椒版圖上的璀璨明珠。

十年間，在政府與各方力量推動下，遵義辣椒產業實現了從研發、種植到加工、銷售的全鏈升級：國家級平台——中國蔬菜流通協會辣椒產業委員會搭建國際推介橋梁﹔農業農村部啟動《遵義辣椒指數》編制，為產業發展提供了科學指引﹔“院士工作站”落地注入科技動力。

辣椒批發市場。

辣博會的持續舉辦，有力帶動了科研、種植、加工、銷售各環節增長，加速遵義從原料產地、初加工基地向精深加工高地轉型。2016年，省辣椒產業裂變項目啟動，以遵義為核心的產業帶建設啟航﹔2017年，遵義市獲批為遵義朝天椒中國特色農產品優勢區﹔2018年，市委提出建設“世界辣椒加工貿易基地”﹔2020年及2025年，遵義兩度入選農業農村部朝天椒產業集群項目，為產業騰飛提供強力支撐。

成效，數據最有說服力——

在種植端：規模化基地面積從2015年的58萬畝增至2024年的100萬畝﹔鮮椒產量從139.2萬噸躍升至252萬噸﹔種植產值從38.9億元飆升至92億元。新品種新技術的加速應用，推動了標准化、規模化基地的發展，實現了產量和質量的雙提升。產業覆蓋全市227個鄉鎮、1567個種植村，幫助貧困戶戶均增收4300元，成為鄉村振興的“火紅引擎”。

在加工端：打造了中國遵義（蝦子）辣椒食品加工園、播州石板辣椒調味品加工園兩個10億級園區，延長了辣椒產業鏈。目前，全市共有130余家大中型辣椒加工企業，其中國家級龍頭企業3家，省級龍頭企業20家，市級龍頭企業34家，年加工產能40萬噸，加工產值45億元。

在市場端：中國辣椒城已發展為國內最大的辣椒專業批發市場，年交易量75萬噸，倉庫冷鏈周轉量56萬噸，物流吞吐量120萬噸。在產業蓬勃發展中，有一支3000人的經紀人隊伍深耕當地辣椒市場，他們將遵義辣椒銷往全國乃至世界各地。

在品牌端：成功培育市級區域公用品牌“遵義朝天椒”，名列“全國十大名椒”榜首、農業農村部2022年精品培育品牌﹔遵義獲“世界辣椒之都”殊榮，新蒲新區、播州區分別獲得“全國辣椒產業十強縣”稱號，新蒲新區還被授予“世界辣椒加工貿易基地”。

面向未來，遵義將以辣博會為支點，著力打造全國辣椒產業資訊共享平台，積極構建“中國辣椒產業共同體”，努力形成“全域覆蓋、全時響應、全鏈協同”的辣椒產業生態系統，讓這抹“遵義紅”在世界版圖上綻放更加璀璨的光芒。（文/圖 龐飛、王文娟）

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