5月17日，在印尼雅加達舉辦的2025WBrC世界咖啡沖煮大賽上，來自貴陽的中國咖啡師彭近洋榮獲世界冠軍獎杯，這是貴陽咖啡師的第一個世界冠軍。

當鏡頭對准貴陽，由彭近洋主理的喬治隊長咖啡館漸顯輪廓，這家坐落於南明區解放路328號萬象城的咖啡館飄散出咖啡豆的醇香，氤氳香氣裡折射出的正是南明區蓬勃生長的咖啡產業圖景——據介紹，南明區全區咖啡店數量400余家，這一杯杯熱氣升騰的咖啡，究竟如何成為觀察南明區經濟活力的一扇獨特窗口？

資源稟賦：城市基因裡的咖啡土壤

喬治隊長。

攤開貴陽交通圖，南明恰似城市命脈的交匯點，這種樞紐價值被咖啡產業精准捕獲。

作為貴陽市老城核心區，這裡的交通網絡如同一張緊密交織的大網，讓人流、物流、信息流在這裡高效匯聚——4E級貴陽龍洞堡國際機場坐落於此，250余條航線如同伸展的觸角，連接著世界各地，年旅客吞吐量超2100萬人次，為南明區打開了通向世界的大門。同時，作為西部地區對接東盟重要門戶的貴陽改貌口岸，以及齊聚區境的貴陽火車站、貴陽南站，讓湘黔、川黔、黔桂、貴昆鐵路和貴廣高鐵在此交會。此外，多條高速公路縱橫相連，構建起高速公路快捷交通圈，將南明區與全省各市（州）緊密連接。

這樣空地一體、互聯互通的交通血脈，不僅為南明區咖啡產業所需的咖啡豆、咖啡機等原材料和設備運輸提供了極大便利，降低了物流成本，還吸引了眾多咖啡品牌和創業者紛至沓來。

流動的交通紅利沉澱為產業的發展注腳，但咖啡業態的繁榮並不僅限於此。作為貴陽市傳統的核心商貿區，南明區還擁有難以比擬的商業濃度與人流優勢。

對的咖啡。

南明轄區內匯集大量金融、商貿、科技類企業總部與高端寫字樓——2021年至2024年，已培育億元樓宇10棟，新增總部企業15家，對品質咖啡存在剛性需求的白領人群高度集聚，為精品咖啡館提供了天然的目標客群。同時，據2025年南明區政府工作報告顯示，2024年，南明區完成社會消費品零售總額784.25億元、同比增長4.9%，總量領跑全省，龐大且活躍的消費群體也構成了咖啡消費的堅實基本盤。

商業綜合體的集聚效應，能為咖啡店帶來源源不斷的客流，在咖啡的競技場上，商業綜合體不僅是咖啡的主舞台，更是本土咖啡品牌的孵化器。在南明區，不斷持續上新的大型商業綜合體為咖啡文化的蔓延提供了豐富載體。

據介紹，近年來，南明區結合貴陽“一核三中心多組團”，聚焦花果園、大南門、火車站等商圈，推動“一帶兩圈多點”的總體商業布局，全力推動消費新業態、新品牌提檔升級。2024年，南明區在打造區域核心商圈上持續發力，全力推動消費新業態、新品牌提檔升級，先后實現方圓薈·海豚廣場、夢之城、嗨樂街區和貴陽萬象城等商業綜合體（商業街）落地開業，中國第一批精品咖啡品牌Manner Coffee，喬治隊長咖啡等大大小小的咖啡店也隨之亮相南明。

得益於南明區人民政府“一圈兩場三改”的推進，南明區老街巷裡的咖啡店同樣生命蓬勃。這項由政府主導的民生工程顯著提升了城市微循環的品質，讓原本雜亂的空間變得整潔有序，歷史文化元素得以挖掘彰顯，這種兼具歷史感與舒適度的環境，吸引了一批獨具特色的咖啡館在此生根發芽，小巷深處飄出的咖啡香，成為了南明區城市更新與文化底蘊融合的最佳代言。

旅游引擎：流動人潮催熱“咖旅融合”

作為貴陽市旅游核心承載區，南明區坐擁甲秀樓、黔明古寺、達德學校舊址等標志性人文景點，以及青雲路、曹狀元街等知名步行街區。

被迫營業咖啡。

近年來，南明區進一步豐富旅游產品供給，聚焦文旅融合、消費升級，做強資源要素集聚、開放樞紐門戶功能，努力打造旅游集散地、區域性國際消費中心城市，蓬勃發展的旅游業，源源不斷地為南明區的咖啡館輸送著“活水”——作為游客抵達貴陽后的重要集散與活動區域，南明區龐大的游客基數轉化為了咖啡的消費潛力，“咖旅融合”的效應在南明區的空間布局上更是清晰可見。

在南明區知名景點甲秀樓、曹狀元街區附近，密集分布著10余家各具特色的咖啡店。從可飽覽古樓全景的景觀露台店，到藏身小巷專注於手沖的靜謐工作室，業態豐富度極高，共同構成服務游客的“咖啡休閑圈”。

朴羽珈琲Whisper Heart。

咖啡館不僅是游客們的能量補給站，更是傳播本土文化的重要窗口，像南明區這樣景點相對集中的老城區，走累了找家咖啡館小憩、打卡已成為年輕游客的標准動作，這也催生了咖啡館對“在地化”表達的強烈需求。

“我老家是四川的，在我們那裡咖啡店其實也很多，但是刺梨咖啡，我還是來了貴陽才喝過！”提起“被迫營業咖啡”店的刺梨咖啡，在貴陽務工的四川人小李贊不絕口。

“被迫營業咖啡”位於南明區中華南路街道富水南路74號。不大的店面小巧溫馨，橙色的主色調明快亮眼，卡通造型的牆繪則可愛吸睛，筆者來到咖啡店時，被迫營業咖啡的主理人之一熊晶妍正在店內“營業”中。

據熊晶妍介紹，目前店內主營傳統意式咖啡、手沖咖啡、創意咖啡、無咖輕飲及小食甜品，值得一提的是創意咖啡以貴州本土特色水果、貴陽本土文化、年輕潮流文化等元素為靈感，打造出兼具視覺美感與味覺層次的創新飲品。

“比如小野花這款飲品是以貴州本土水果刺梨為靈感制作的創意咖啡，我們將野姜花香氣、酸甜的貴州刺梨、香甜蜂蜜與清爽順滑的冷萃咖啡結合，形成了清新又獨特的多層次味蕾體驗。”熊晶妍介紹。

貴陽咖啡丨「末嶼Moc Zen」。

在南明區，以咖啡表達當地文化的創意還有很多。位於南明區恆力大廈的“對的咖啡”，其咖啡店主理人胡穎是中國首個進入世界咖啡師大賽半決賽的選手，曾獲2015世界咖啡師大賽中國區冠軍，2016世界咖啡與烈酒大賽中國區冠軍，她將茅台酒與咖啡相結合，推出獨特的咖啡烈酒產品，當醇厚的茅台酒與濃郁的咖啡碰撞在一起，奇妙的化學反應帶來了別具一格的風味……咖啡師們大膽融合本土元素，折耳根美式、木姜子特調等“黑暗料理”突破味覺邊界，將貴州的山野風味注入全球化的咖啡語言中，這些融入貴州特色風物的“本地化創意”咖啡產品，不僅吸引了外地游客專程打卡，更讓咖啡成為傳播本土文化的新味覺名片，如今，作為提升游客停留時間與深度體驗感的重要載體，特色咖啡館已成為南明旅游服務鏈上的閃亮一環。

一杯小小的咖啡，是南明區經濟血脈中流動的活力，它承載著商貿環境的持續優化，折射出老街小巷的有機更新，呼應著旅游人潮的多元需求，更在氤氳香氣中，為這座老城區注入了更為年輕的文化表達。當咖啡杯倒映出甲秀樓的倒影，我們看到的，正是一個老城區在時代浪潮中穩健前行、活力煥新的清晰鏡像。（文/龍海燕 圖/南明區人民政府網）

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