3月29日至30日，貴州省第二屆職業技能大賽選拔賽白酒品評和酒體設計競賽項目在仁懷茅台學院舉行。

開幕式現場，260余名參賽選手齊聚一堂，現場頒發了裁判聘書，隨后裁判代表和選手們代表進行賽前宣誓，承諾本次比賽將秉承公正公開的態度。

參賽選手正在進行理論知識筆試。

“賽前我們制定了科學的競賽技術規則，我們嚴格把握技術標准和評判等關鍵環節工作，加強對大賽全過程的監督和管理，維護競賽秩序，做到公平公正。”酒體設計組評委裁判吳德光說。

在酒體設計比賽中，參賽選手們拿起酒杯輕輕晃動，閉目細嗅、反復品評，仔細觀察酒的成色，再將其組合調整，精准計算比例，精心勾調“新風味酒”。

參賽選手感官品評現場。

“比賽中，我更深入地了解到了各種白酒香性品評的方法，也學到了很多東西。今后的學習中，我會努力提升技能知識和專業理論，在更高的賽場上發光發彩。”參賽選手羅凱說。

“比賽把各酒企的同行們聚集在一起，在這個平台上相互交流、相互促進、相互提升，我也相信通過這個比賽，以后大家回到工作中，能為白酒的發展做出更大的貢獻。”參賽選手崔嵐表示。

參賽選手進行酒體設計。

據悉，此次大賽包括白酒品評與酒體設計2個比賽項目，以理論知識筆試和操作技能考核形式進行，共有260余名參賽選手參賽，前3名獲獎選手將被授予“遵義技術能手”稱號。（文/圖 龍蘋）

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