在金沙縣，有一種傳統美食以其獨特的口感和深厚的文化底蘊，成為了當地的一張美食名片，它就是——黃粑。而在這眾多的黃粑品牌中，秦紀煌黃粑以其優秀的品質和多樣的口味，贏得了廣大食客的青睞與贊譽。

走進秦紀煌黃粑的生產車間，一股濃郁的黃粑香氣扑鼻而來。那是糯米與黃豆交織的醇厚香氣，工人們身著整潔的工作服，手法熟練地制作黃粑。從選材、清洗、打漿、裹粽葉到蒸煮，每一道工序都認真對待。

秦紀煌黃粑生產車間。

秦紀煌的黃粑制作工藝繁瑣而精細，每一步都嚴格把控，精益求精。精選的糯米和黃豆經過清洗及攪拌后，再均勻地包裹在清香的粽葉中。隨著蒸汽的升騰，黃粑香氣四溢，彌漫在整個車間，讓人垂涎欲滴。

工人正制作黃粑。

自2016年創立以來，貴州秦紀煌食品有限公司始終堅守品質至上的理念，致力於將這份承載著地方文化的傳統美味傳遞給更多人。

“我們現在每天生產黃粑大概9000個左右，基本上都銷售完畢。后續還會加大產量到15000個左右，因為后期出貨量遠大於產量，每年過年的時候，我們的黃粑都供不應求。為了滿足廣大消費者的需求，我們每年都不斷地在改進我們的工藝，提高我們的品質，哪怕產量加大，我們也會保障品質。”貴州秦紀煌食品有限公司總經理史大鑫說道。

成品包裝。

為了滿足消費者的需求，貴州秦紀煌食品有限公司在不斷提升產品品質的同時，也加大了市場推廣力度。他們通過線上、線下等多種渠道進行銷售和推廣，將黃粑這一傳統美食推向了更廣闊的市場。

秦紀煌黃粑包裝盒。

“我們公司有線上的傳統電商銷售、短視頻營銷、直播銷售，線下我們有直營店、團購銷售等。無論是我們金沙當地，還是附近的仁懷、遵義、貴陽、六盤水等，甚至遠到了海南、新疆、北京、黑龍江等地都有我們的產品銷售。每到快過年的時候，我們都是整車地發往遵義、仁懷、貴陽等地。”貴州秦紀煌食品有限公司總經理史大鑫說道。

秦紀煌黃粑不僅工藝精湛，品種也十分豐富。目前，秦紀煌黃粑系列有原味、白糖、冰糖、板栗、玫瑰等多種口味。每種口味都各具特色，滿足了不同消費者的味蕾需求。（圖/文 劉吉）

分享讓更多人看到