在貴州習酒股份公司制酒車間，有一個兢兢業業的制酒工黃坤，參加工作以來，他始終以精益求精為筆，以綿長歲月為紙，從原料的精挑細選，到工藝的反復打磨，每一步都精雕細琢，讓酒液承載極致匠心。

生產場景。

在彌漫著濃郁酒香的工坊內，黃坤專注於眼前的酒醅。他微弓著身，眼神如炬，像一位嚴苛的鑒賞家，細細審視。粗糙的雙手輕輕插入酒醅，憑借多年練就的手感，精准感知濕度與溫度。時而，他將酒醅湊近鼻尖，深深吸氣，捕捉那一絲若有若無的氣息變化，判斷發酵進程。即便是極細微的偏差，他也絕不放過，反復調整，力求每個環節都達到極致。

黃坤秉持“干一行、愛一行，專一行、精一行”的目標，剛接觸制酒工作時，他深知自己經驗不足，便跟著師傅刻苦學習，與同事交流探討共同進步。為提升能力，他積極參加公司內外的上甑摘酒技能競賽，在失敗與打擊中錘煉本領、積累經驗。

生產車間。

寶劍鋒從磨礪出，5年的工作歷程，黃坤見証了習酒的轉折與復興。作為新時代釀酒人，他秉承傳統釀造技藝，不斷精益求精、創新突破。憑借不懈努力，黃坤屢獲殊榮：2022年5月榮獲遵義市第六屆職工職業技能大賽上甑摘酒項目三等獎﹔2022年8月榮獲貴州省第六屆職工白酒上甑比賽二等獎、貴州省技術能手、貴州省白酒行業技術能手，被評為貴州省“最美勞動者”﹔2023年4月榮獲遵義市五一勞動獎章﹔2024年1月榮獲習水縣“習水工匠”稱號﹔2024年4月榮獲貴州省五一勞動獎章、遵義市第七屆職工職業技能大賽上甑摘酒項目二等獎﹔2024年6月榮獲貴州省技能大賽“習酒杯”第八屆職工職業技能大賽上甑摘酒項目優秀獎。

生產場景。

黃坤表示，學習是持之以恆的辛苦歷程。未來，他將把所學用於實際工作，提升理論與操作水平，以對白酒行業的熱愛，傳承工匠精神和君品文化，為公司發展貢獻力量。（文/圖 肖坤）

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