日前，貴州好一多乳業股份有限公司推出獼猴桃酸奶，選用修文獼猴桃，把大山裡的原生態水果封存在酸奶中。家喻戶曉的本土乳業“好一多”牽手“國家地理標志保護產品”修文獼猴桃，強強聯手推動本地農產品深加工更上新台階。

貴州好一多乳業股份有限公司好一多酸奶。李雲攝

下午4點，貴州好一多乳業股份有限公司數智化加工廠內機器轟鳴，配料、殺菌、發酵、灌裝、包裝……各條生產線井井有條，一派忙碌景象。企業包裝車間的生產線上，一盒盒剛剛灌裝好的獼猴桃酸奶整整齊齊地排著隊，等待打包。“這條生產線是專為修文獼猴桃酸奶組裝的生產線，每小時可以生產6000盒牛奶，每天的生產時間大概是在15個小時左右，每天可以生產9萬盒修文獼猴桃酸奶。”貴州好一多乳業股份有限公司市場部工作人員王楷堯介紹。

貴州好一多乳業股份有限公司工作人員正在制作酸奶的生產線上工作。李雲攝

貴州好一多乳業股份有限公司創建於2001年，是國家級農業產業化重點龍頭企業，也是一家全產業鏈融合發展的創新型乳企。“作為修文的本土企業，我們一直想把修文當地的特產推出去。在我們推出貴州名片系列時，首先想到的就是把修文獼猴桃與新鮮的酸奶相結合，打造出我們的新品——修文獼猴桃酸奶。”王楷堯說。

但修文獼猴桃酸奶的研發上市並不是一蹴而就的。“研發過程中我們經歷了很多困難，最初要先確定獼猴桃是切塊、液體或是醬狀，我們把每種形態都做出來一次次比對，全部做出來后又發現一個新問題，口感是麻的，這個非常麻煩。”回憶起研發過程中遇到的困難，貴州好一多乳業股份有限公司質量總監馮曉飛說。

貴州好一多乳業股份有限公司工作人員。李宇攝

“有了問題就要解決，后來我們找到一家專業做果醬的企業，在專業技術的加持下剝皮、去芯，再進行巴氏殺菌處理，這樣做出來的口感就非常好。這個問題解決了，我們又要想怎樣才能和我們生產的酸奶進行完美融合，因為酸奶它是活菌型的，我們需要找到最佳的品嘗區間，然后再確定我們的保質期和出廠時間，讓消費者能在最佳的時間段喝到最滿意的酸奶。”馮曉飛說，經過反復試驗，歷經一年多的時間，“好一多”終於研發出兼具口感和營養價值的獼猴桃酸奶。

貴州好一多乳業股份有限公司工作人員在檢查包裝材料。李宇攝

修文獼猴桃口味的酸奶一經上市，受到了省內外眾多游客和食客的喜愛。“在國慶節期間，我們單店一天修文獼猴桃酸奶的銷售量都達到了2000盒左右，全省大概有10萬盒的銷售量。現在，我們的銷售量也得到了穩步提升。”王楷堯介紹。

貴州好一多乳業股份有限公司。李雲攝

作為“貴州省十大著名商標之一”的“好一多”，目前開發了貴之鮮系列、鮮享系列、經典系列等，廣受業內人士的贊譽和消費者青睞。“我們公司已經針對貴州本土特色做了很多產品，包括折耳根酸奶、抹茶酸奶，還有我們最近推出的玫瑰酸奶。我們將繼續做好產品研發，做一些具有地方特色風味的牛奶，為當地農民創業增收貢獻一點力量。”談及未來，馮曉飛如是說。（張德全、李雲 、李宇）

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