時下，沿河自治縣譙家鎮汪家村種植的折耳根迎來了成熟季，種植戶正組織工人開挖新鮮的折耳根，以供應市場，忙得不亦樂乎。

走進汪家村冉相種植的折耳根基地，獨特的折耳根香氣扑面而來，嫩綠的折耳根葉子鋪滿整個田地，十分喜人。工人們順著田壟，用水槍鬆土，隨后將折耳根挖出、抖泥、清理、搬運，大家分工明確，忙而有序。

嫩綠的折耳根葉子鋪滿整個田地。

“今年我在沿河以及重慶酉陽都種植了折耳根。相比之下，沿河這邊的折耳根長勢更好一些。我們從八月份就開始挖了，現在准備大量上市。目前，畝產量大概在2000斤到3000斤，到12月份時，畝產量預計有5000斤。”冉相說。

折耳根，學名蕺菜，也被稱為魚腥草，它既是藥材也是食材，原本是生長在山野田間的“野草”，卻深受雲貴川等地消費者的喜愛，市場需求量大，發展前景廣闊。

用水槍將折耳根沖洗干淨。

今年2月，經過多次實地考察，冉相發現汪家村水源充足、土地肥沃、溫度適宜，於是他從重慶市酉陽縣來到汪家村，發展了近40畝折耳根。在幾個月的精心管護下，地裡長出的折耳根品相上乘、口感極佳、純白鮮嫩，一上市就備受各批發商的青睞，訂單源源不斷。

新鮮折耳根。

在冉相發展折耳根的過程中，汪家村的村民通過土地流轉、就近務工等方式增加收入。截至目前，冉相已發放勞務費8萬元，不僅拓寬了村民的增收渠道，還讓村民有機會學習專業種植技術和田間管理知識，為鄉村振興事業注入了新的活力。

汪家村冉相種植的折耳根基地。

“我計劃明年在沿河將折耳根的種植面積擴大到50畝，並發展30畝生姜。我也希望當地村民能和我一起種植折耳根和生姜，以此來增加收入。”冉相說。（圖/文 陳晶晶、張洪全）

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