全縣存欄牛突破13萬頭，一季度出欄萬余頭，牛肉產量1154噸，實現綜合產值2億元以上。打造有“土壩王”“莽牛哥”“醬香風干牛肉”等多個牛肉精深加工產品品牌，養牛戶突破3萬戶，思南“牛業”越來越“牛”……

近年來，地處武陵山腹地的銅仁市思南縣，結合縣情和發展實際，搶抓政策機遇，立足資源稟賦，把肉牛列為“一主兩輔”主導產業，走出了一條以牛產業帶動鄉村振興、促進農戶增收的致富“牛”路。

一頭“牛”帶動5.5萬人致富

“我想去縣裡學習養殖技術，讓自己的養殖技術更精通一些，還有就是想把養殖規模再擴大，把家裡的撂荒地都種上牧草和玉米，養牛還是很有賺頭的。”在思南縣塘頭鎮太坪村，養殖大戶張剛強話語中透著喜悅。

2016年，張剛強找到村裡，提出想要發展黃牛養殖致富想法，在鎮農業服務中心幫助下，張剛強在鎮裡申請了4萬元無息貸款，修圈舍、買牛犢、種牧草，開始了養殖黃牛創業路，目前黃牛存欄20余頭，年平均純收入12余萬元，張剛強過上了名副其實的“牛”日子。

這是思南縣發展肉牛產業促進農戶增收致富走“牛”路的縮影。

思南是一個典型的畜牧養殖大縣，尤其養牛歷史悠久、文化底蘊深厚，長期以來培育了“思南黃牛”地方品種，其優良的生產、繁殖、肉用性能，得到許多行業人士的認可。近年來，思南強化政策扶持，抓好養殖經營主體培育，肉牛養殖收入越來越豐厚，養牛戶數也越來越多。

“牛產業的發展壯大與金融部門強有力地扶持密不可分。”思南縣肉牛產業工作專班有關負責人冉江華表示。在思南縣委、縣政府的大力推動下，當地農商行、農業銀行等10家銀行加入“六方合作”，推出了“興新貸”“富民貸”“見牛貸”等多款金融產品，通過政府、部門、銀行、保險公司、龍頭企業、養殖主體聯合協商制定金融扶持政策，吸引更多的農戶養牛。“我們還推出統一購牛、統一保險、統一養牛、統一防疫、統一售牛，真正讓村民養牛沒有后顧之憂。”冉江華說。

養好牛，引進優質肉牛品種是關鍵。思南抓好牛超市運營，在吉林、遼寧、內蒙古等地建立構建起長期穩定的牛源保供基地，組建輝煌牧業、貴州大肥牛、貴州文雨生態農業公司等多個牛超市，指導全縣養殖龍頭企業規范、有序、安全省外引牛，為養殖戶供應優質牛源。牛超市提供售前調理、人工輸配、飼養管理等“一條龍”技術服務，降低養殖戶省外引牛風險和成本。

在發展壯大肉牛養殖產業過程中，思南還引導新建的規模養殖場機械化、自動化、智能化設計，已建但不適宜機械化操作的支持養殖主體逐步改造，在鍘草、拌料、飼喂、清糞等勞動力密集環節全面推行機械化，逐步實現肉牛養殖現代化高效發展。

消費渠道不斷拓展，讓牛產業發展更加穩健。思南縣組建縣級肉牛營銷小分隊，分赴廣東深圳、東莞、上海等地招商引資考察，積極拓寬育肥牛、牛肉加工產品銷售市場，與全國十多家牛肉制品企業建立了合作伙伴關系，一批批思南肉牛走向京津冀、長三角、粵港澳、成渝消費大市場，備受客商好評。“我們養殖企業採取自產自銷發展模式，將肉牛育肥，通過生鮮銷售，生鮮直營配送等方式銷往貴陽，深圳，上海等地，思南牛肉品質高，口碑非常好。”思南縣板橋鎮肉牛養殖企業啟赟農牧科技公司負責人何清說。

壯大一個產業，帶富一方百姓。目前思南縣肉牛養殖戶總數達3.03萬戶，養殖從業人員5.5萬人，實現人均年收入1.45萬元，思南肉牛已成為拉動就業增長、促進群眾增收、助推鄉村振興的重要抓手。

一頭牛“牽”出一條產業鏈

思南肉牛產業穩健發展，既有資源稟賦、差異化發展的生態優勢，更得益於養殖布局、產品加工、產銷對接、品牌打造推動。思南持續延伸肉牛養殖產業鏈條，逐步形成全省肉牛產業示范縣區域龍頭效應，確保肉牛養殖產業可持續發展。

科學規劃布局，打造“一核兩區四帶”肉牛產業集群。重點打造肉牛產業集聚核心圈，著力建設思南牛養殖核心區、肉牛養殖示范區，積極培育肉牛養殖沿烏江大產業帶，新建和提升改造標准化養殖場17個，推動形成思南肉牛養殖產業集群，帶動縣域經濟提質增效。

為進一步推動肉牛產業做大規模、做響品牌，思南實施培育十頭戶、百頭場、千頭村、萬頭鄉工程，提出年新發展養殖戶2000戶，新培育家庭農場200個，新增100頭以上的規模養殖場12個，1000頭以上的示范村3個，10000頭以上的示范鄉鎮2個，突出抓好肉牛產業擴群增量，實現肉牛產業“從小到大、由散變聚”的快速轉變。

同時，思南優化出台肉牛產業發展優惠扶持政策實施方案，進一步整合涉農資金，重點向肉牛產業傾斜，支持肉牛產業做大做強。“我們落實好到戶類產業獎補政策，有效銜接省外引牛，引導脫貧戶、一般農戶積極養牛，促進肉牛養殖擴群增量。”思南縣農業農村局局長曠宗順表示，在一系列政策推動下，農戶肉牛養殖熱情日益高漲。

抓好鏈條完善，讓肉牛產業鏈和價值鏈、供應鏈和創新鏈融合互促。鼓勵更多食品深加工企業開發牛肉干、香腸等牛肉制品，延長產業價值鏈，支持向餐飲業跨界，向商超直供建立自己的餐飲品牌。推動提升原有牲畜交易市場運營效益和服務質量，投入東西部資金建成許家壩牲畜交易市場、孫家壩鎮黃牛集散中心開市運營，建立縣級草料集散中心，有效助推肉牛產業快速發展。

挖掘好“思南黃牛”的故事，包裝好“思南黃牛”公共品牌。思南正著手建立新的思南黃牛銷售渠道，重塑“思南黃牛”品牌形象，支持牛肉精深加工企業參加大型食品展銷活動，實施網絡博主、直播平台等宣傳銷售產品，以銷促產帶動整個肉牛產業鏈發展，提升“土壩王”“莽牛哥”等品牌知名度。

一頭“牛”讓更多人端牢“金飯碗”

“思南黃牛”作為貴州優質牛肉生產的一張靚麗“名片”，思南的目標是推動“思南黃牛”優質牛肉走出去，走進更多中高端消費人群，帶動全縣肉牛全產業鏈取得新提升。

堅持“牛政策”引航。加大對母牛繁育基地和肉牛育肥基地以及肉牛產品研發、配套基礎設施建設、產業鏈延伸配套服務業等投資﹔支持基礎母牛繁育，積極實施肉牛養殖保險，實施優糧改飼收貯、改擴建養殖場基礎設施補貼、肉牛養殖保費補貼、畜牧養殖機械購機補貼等扶持政策，吸引更多農民養殖肉牛致富。

實施良種“驅動”，抓好品種培優。思南正加強與農業農村部、省農業農村廳對接，爭取將思南牛列入《國家畜禽遺傳資源目錄》，加快建設思南牛原種場和開展思南牛活體保種，選育一批優質思南牛母牛，提升牛源質量和保障牛源供給，推動肉牛養殖業可持續發展。

大力推廣優質高產牧草種植，提升草飼自給。思南提出2024年計劃推廣種植5萬畝，年產青綠飼草料35萬噸以上，實現粗飼料自產自給率達75%左右。支持種草企業、合作社建立多年生牧草制種供種基地，實現甜象草、紫象草、皇竹草等優質牧草種子自給率達90%以上。

打造“牛規模”，實施養殖“聯動”。思南建立牛產業場戶利益聯結機制，推廣實施訂單養殖、寄養代繁、投牛還犢、借牛生犢等方式，最終實現“農戶強繁育、企業強引領、交易強市場”的牛產業發展新格局，提升產業聚合度。

未來思南縣還將借助烏江大航道交通區位優勢，力爭打造烏江流域大牲畜集散地“橋頭堡”，強化“雙招雙引”，吸引更多“牛老板”在思興業投資，鼓勵和支持牛肉制品企業積極開拓新興市場，創造更多的市場機會和競爭優勢。

“發展肉牛產業不僅是農民的一條好出路，更是鄉村振興的好路子，思南正充分利用政策優勢、生態優勢、資源優勢、勞動力優勢，找到最適合的發展路子。”曠宗順介紹，新形勢下，思南正針對牛產業發展的特點，研究制定相應組合政策，持續關注、跟蹤，提供相應的服務和保障，讓思南“牛業”越來越“牛”。（文/黎之義 圖/思南縣人民政府）

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