陽春四月，草長鶯飛，萬物復蘇，在這個充滿生機和活力的季節裡，貴州經貿職業技術學院迎來了“喜迎新中國成立75周年”一月一主題之4月“品茗月”——匠心筑夢，傳承有術活動開幕，本次活動分別從“師傅請喝茶”“師傅教炒茶”“師傅請評茶”三個篇章進行。

師傅請喝茶——薪火相傳 躬身拜師

4月23日下午，“匠心筑夢 傳承有術”活動在學院信息樓二樓隆重舉行。出席開幕式的特邀嘉賓有貴州省茶葉協會榮譽會長，貴州省人大常委會原黨組副書記、副主任祿智明，貴州師范大學黨委委員、副校長乙引，中國制茶大師牟小玲。除此，學院還邀請到了致力於推動貴州茶產業發展的專家、大師、非遺傳承人及企業代表等。出席開幕式的學院領導有黨委書記、院長羅勇，黨委副書記黎元波，黨委委員、紀委書記夏宏志，黨委委員副院長吳欽林、謝用民。

開幕式上，羅勇致歡迎辭。致辭中首先對各位領導、來賓，以及遠道而來的大師們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！他表示，學院多次承辦全國全省手工制茶、評茶師大賽、舉辦了首屆“都勻毛尖杯”全國調飲師總決賽等重要賽事並取得優異成績，離不開各位領導、專家們對經貿職院的關心和指導，同時也希望全院教職員工要更加努力地向學生們傳授真知識、真技能，為貴州茶文化的傳承和發展作出新的貢獻。

貴州經貿職業技術學院開展4月“品茗月”活動。

學院領導為乙引、牟小玲、張傳武等專家頒發了聘書。

在“師傅請用茶”拜師儀式上，貴州經貿職業技術學院茶學系的牟杰、馬燕、奚金翠、喻俊、汪德利五位教師身著拜師服，手持拜師貼，在茶香四溢的氛圍中，年輕一代的茶人們紛紛走上前，向他們的師傅牟小玲大師鞠躬敬茶。牟小玲大師手持回帖，諄諄教誨，囑托希望。這一環節象征著茶文化的傳承與發揚，也寓意著年輕一代茶人對於茶文化的熱愛和堅守。

乙引指出，“拜師是中國傳統文化的一部分，真正體現了‘傳承有術’。希望在座的茶學系老師弟子們，牢記學院殷切希望，學習師傅身上的工匠精神，真正成為擁有匠術、懷揣匠能、甘當匠人、勇成匠才、傳承匠魂的‘五匠’人才，成為學生的榜樣，將這種工匠精神一代代傳承下去。”最后，乙引真誠祝願學院快速發展，在雙高建設中取得更多的成績，成為省內乃至全國一流的高職院校。

祿智明講話，他先從介紹供銷社在過去、現在和未來對國家、社會、經濟發展的深遠影響及貢獻引出了“供銷情懷”﹔而后分享他與“貴茶綠寶石之父”牟應書大師的故事，並對推動貴州茶產業發展作出貢獻的茶人們表示感謝，教導年輕一代常懷感恩之心、常保進取之情、長存敬畏之心﹔最后對學院推動貴州茶產業發展寄予“厚望”，希望學院搶抓職業教育時代機遇，培養一批批適應貴州省茶產業發展亟需的高素質技能型人才，服務茶產業高質量發展！

“師傅教炒茶”——匠心卓越 精益求精

在“師傅教炒茶”活動中，陳子淵、王業才兩位省級非遺“都勻毛尖茶制作技藝”傳承人在茶葉加工實訓室分享、傳授茶葉加工技藝，並耐心細致地指導師生們炒茶，他們一邊演示，一邊詳細講解每一步驟的關鍵所在，讓在場的師生們都能深刻理解並掌握炒茶的要領。在大師的指導下，師生們在200℃高溫的鐵鍋中不斷翻炒著茶葉，茶香彌漫，久經不散，揮洒的汗水飽含著對工匠精神的執著追求。經過兩個多小時的炒茶體驗，不僅讓師生們更加了解到都勻毛尖茶的制作技藝，而且也讓師生們感受到了中國傳統茶文化的魅力和價值。大家表示，今后一定要將這一傳統技藝傳承下去。

貴州經貿職業技術學院開展4月“品茗月”活動。

師傅請評茶——傳承有術 筑夢未來

在“師傅請評茶”活動品鑒會上，茶學系副主任牟杰介紹了由羅勇、牟杰、蒲蓉、莫仕銳、蔡正海等人起草，最終修訂成冊的《貴州白茶團體標准》標准包含了適用於貴州白茶產品的術語、定義、產品與實物標准樣、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和儲存等要求。貴州白茶團體標准的制定將是貴州白茶產業規范化、標准化發展的重要裡程碑。

貴州經貿職業技術學院開展4月“品茗月”活動。

品鑒會上，牟杰介紹了貴州白茶的發展歷程以及貴州白茶與其他茶類的區別和特點，因貴州白茶產地獨特，制作工藝精湛，品質卓越，深受消費者喜愛。同時，他也提到了貴州白茶產業面臨的挑戰和機遇，希望與會人員能夠共同探討，為貴州白茶產業的未來發展出謀劃策。

在品鑒環節，與會人員品嘗了不同品種的貴州白茶，並對其口感、香氣、色澤等方面進行了評價。大家一致認為，貴州白茶具有獨特的品質特征和口感風味，值得進一步推廣和發展。同時，大家也提出了一些寶貴的建議，如加強品種選育、提高制作工藝水平、加強品牌建設等，為貴州白茶產業的未來發展提供了有益的參考。

貴州經貿職業技術學院開展4月“品茗月”活動。

本次“匠心筑夢、傳承有術”的活動現場氣氛熱烈，師生們積極參與，充分展現了貴州經貿職業技術學院教師、學子的風採和活力。

這次活動不僅是一次文化盛宴，更是一次精神洗禮，讓師生們更加堅定了匠心筑夢，技能成才的信心和決心。大家紛紛表示，將繼續努力學習專業知識，不斷提升技能水平，在這個“人人皆可成才、人人盡展其才”的時代中為傳承和弘揚中華茶文化貢獻自己的力量！

活動開始前，與會專家領導和專家一行在學院領導陪同下參觀了貴州經貿職業技術學院“理想信念基地”“匠行廊”等處，了解了經貿的校園文化建設工作。（圖/文 貴州經貿職業技術學院）

分享讓更多人看到