“50多個大棚的第一茬羊肚菌都可以陸續採收，最近這個價格行情還可以。”近日，在思南縣張家寨鎮的檬子樹村羊肚菌種植基地裡，成片的羊肚菌撐起一把把褐色“小傘”，思南縣化軍種植家庭農場負責人李大楠帶著村民們穿梭在菌壟間正忙著採收，臉上洋溢著豐收的喜悅。

採收羊肚菌。何敏攝

羊肚菌屬於低溫菌種，對氣候、溫度、濕度、土壤等生長條件要求極高。張家寨鎮海拔較高，晝夜溫差較大，很適宜羊肚菌的生長需求。

近年來，張家寨鎮大力發展食用菌產業，以公司+家庭農場的新型農業經營模式，公司提供種苗和技術支持，同時提供種植農產品回收服務，確保農戶種植的食用菌能夠順利銷售出去，進一步保障了農戶的收益。

據悉，常思食品有限公司通過線上線下銷售食用菌，利用832扶貧採購平台、抖音平台等進行銷售，2023年銷售食用菌700多萬元，主要銷往廣州、上海、蘇州等城市。

成片的羊肚菌。何敏攝

“我們公司跟李化軍的家庭農場已經合作了4年，採用的合作方式是由公司提供種子、技術，他負責種植，我們全程包回收，這樣讓農戶得到最大的利益化。”常思食品有限公司總經理周攀介紹道。

羊肚菌如何栽培才能高產？第一茬採收后，需要注意些什麼？農技人員上門服務，為羊肚菌產業注入了“強心劑”。

成片的羊肚菌。何敏攝

“檬子樹這個基地的羊肚菌培育得比較好，從它的長相、發菌菇的出菇率都是很好的。后期還要注意一些相關事項，低溫天氣同樣要注意保溫﹔採摘時，人員進出會造成大棚溫度的下降，要及時把棚封起來﹔氣溫回升以后，要及時通風﹔要注意採光，光照會影響羊肚菌的品相，溫度又會影響它的長勢和形狀，所以后期還要加強管護。”羊肚菌第一茬採收后，貴州省農業農村廳農民培育專業委員會高級講師冉貴軍上門指導，給思南縣化軍種植家庭農場來了一場“及時雨”。

技術人員到基地指導。何敏攝

據了解，李大楠以前在雲南省一直從事食用菌工作，掌握了一些技術后就回鄉創業。2023年冬在張家寨鎮、思林鄉的3個村共種植羊肚菌60余畝，目前正組織工人採收羊肚菌，總產量預計3萬斤。

羊肚菌。何敏攝

“羊肚菌基地剛開始的密度是比較漂亮的，密密麻麻的都是羊肚菌，每畝估計在800至1000斤左右。后面受大雪天氣影響，每畝約有500斤至600斤的產量。”李大楠說，目前基地與常思食品有限公司合作，通過線上線下平台進行銷售，明年他還准備擴大種植面積，帶領更多的村民通過種植食用菌致富增收。（何敏、蘇暢莉）

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