刺梨是貴州特有的天然植物資源，果實扁圓，外多芒刺，味甘微澀，營養豐富。研究表明，每100克刺梨 果肉富含維生素C高達2300多毫克，是蘋果的500倍，柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，是名副其實的天然“維C之王” ，因其“食藥同源”特性，目前，貴州刺梨成功列入國家衛健委批准的食品新資源目錄。

盤州刺梨產業按照“種、產、研、銷”全鏈條發展模式進行推進，截至2023年4月，盤州市累計種植刺梨61.04萬 畝，覆蓋27個鄉（鎮、街道）352個村，涉及農戶12.69萬戶38.52萬人，刺梨產業已成為盤州鄉村振興的主導產業之一。