食用菌是玉屏縣四大產業之一。近年來，玉屏利用良好的生態環境，以“公司+基地+農戶”的模式大力發展食用菌產業，讓一朵朵致富花開放在侗鄉大地，為村民拓寬增收致富渠道。

連日來，位於玉屏新店鎮丙溪村的玉屏菌平蔬菜種植基地迎來了平菇的“豐收季”。基地裡隻見一排排菌包擺放整齊，朵朵如雲般的平菇從中“鑽”出，仿佛撐起一把把傘。村民們正拿著筐穿梭在菌架中忙著採摘平菇，不一會兒身邊的筐就被裝得滿滿的。

村民們正在採摘平菇。

“在採摘的時候，一定要採大留小，要注意不要傷到旁邊的幼菇了。”剛從超市送完平菇的基地負責人高永俊，來不及休息，便又組織村民採摘下一批即將外送的平菇。

高永俊笑著說：“我們大棚的平菇主要銷往新晃、懷化等玉屏周邊市縣的的超市和批發市場，最近平菇價格的走勢還不錯，所以我們得趁著好價格的時候抓緊採摘。不過就算豐產時價格不好還可以把平菇晒干了，送往縣裡的食用菌公司進行回收，所以銷路這些是不愁的。”

2020年，一直在縣城做水電工的高永俊回到了玉屏新店丙溪村，以5萬元一年的價格流轉了村裡的菌菇大棚，開啟了創業之路。而種植平菇不像其他果蔬種植，平菇種植對於大棚內的濕度、溫度和二氧化碳等都需精准的控制，因為這些將直接影響平菇的產量和品質，為了走好平菇種植路高永俊在前期也做足了功夫。

高永俊笑著說：“平菇需要很強的種植技術，不過一點都不擔心。因為縣農業農村局的工作人員會不時地來基地進行指導，平常有什麼不懂得技術還可以通過微信和電話詢問。前期我還參加了縣裡組織的食用菌技術培訓、觀看了平菇種植的一些視頻，也積累了一定的經驗。”

玉屏菌平蔬菜種植基地內科技特派員正在進行問題講解。

高永俊的玉屏菌平蔬菜種植基地佔地面積2160平方，其中種植平菇的大棚面積540平方，自2020年開始種植平菇以來，該平菇大棚基地裡一年可種植2次平菇，每次種植的平菇都可採摘6茬，年產平菇5萬斤。一到忙碌季節的時候，高永俊都會聘請當地村民幫忙，讓村民們在家門口也能有一份收入。

村民楊繡英一邊熟練地採摘平菇，一邊笑著說：“現在是出菇的高峰期，我們每天大概要採摘300斤左右的平菇。自從高老板開始種植平菇以來，隻要有事做我都來，平常主要是整理菌包和採摘平菇，工資按一個小時10元結算，一天下來也能掙個幾十到百元不等。”

看著一筐裝滿的平菇，高永俊對於未來有著長遠的打算：整個基地有4個大棚，但目前隻利用起了其中一個大棚。下一步，就是整合資金擴大種植面積，帶領更多的村民一起增收致富。（圖/文  李平）

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