初春時節，走進貴州省普定縣農業園區羊肚菌種植基地，一個個羊肚菌破土而出，迎來成熟期，基地負責人陳端梅正忙著給大棚通風，保障羊肚菌生長。

“隻要有貨，有多少就能賣多少。”陳端梅笑著說，羊肚菌等於現金，根本不愁銷。

羊肚菌種植基地。

羊肚菌種植對氣溫、技術有著嚴格的要求，因為口感鮮美，市場價格高。從事農業產業多年的陳端梅，很早就萌生了種植羊肚菌的想法。

“羊肚菌生長環境不能太冷，也不能過熱，管護不好就會顆粒無收，是一個高風險高收益的項目。”陳端梅說，為了種好羊肚菌，她還專程到四川學習種植技術。

去年，陳端梅開始嘗試種植羊肚菌，得益於精細的管護和良好的氣候條件，羊肚菌生長良好，証明自己學到的技術是完全可行的。

長勢喜人的羊肚菌。

“所以今年我就把種植面積擴大到了100畝，分布在農業園區和工業大道，受今年的特殊氣候影響，在后期加強管護和理想氣候條件下，畝產量可能在300斤左右。”陳端梅說，現在羊肚菌已經在陸續採收，現已採收鮮菇200斤。

同時，為了讓第二批羊肚菌更好地生長，陳端梅還積極採取通風、蓋膜等措施，保障羊肚菌生長環境正常。

指著大棚裡的羊肚菌，陳端梅說，“從小菇到可採，羊肚菌的菌傘會從黑色慢慢變成黃色，菌傘會慢慢撐開，3到4天過后就可以採摘了。”

據介紹，通過線上和零售渠道，陳端梅將羊肚菌銷往當地農貿市場及遼寧、四川等地。后期陳端梅還將加強管護，提升羊肚菌產量，推動產銷兩旺。

喜獲豐收的羊肚菌。

在馬官鎮貴州佳匯農業科技有限公司食用菌基地，400斤羊肚菌干菇已裝袋完畢，待採收完全結束，該公司將對接廣東、福建等地市場，集中銷售成品干菇。

“我們採摘完以后還要將菌傘以下的兩公分羊肚菌修掉，經過烘干機烘干。密封袋封裝以后，一批干菇才能對外售出。”貴州佳匯農業科技有限公司管理人員李彬說。

在普定，羊肚菌主要在馬官鎮、黃桶街道種植，該縣緊緊圍繞“增效”和“增收”，大力發展農業特色優勢產業，不斷推動3.5萬畝韭黃和4500萬棒食用菌種植提質增效。（圖/文 梅世桂）

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