新学期伊始，校园食品安全牵动着每一位家长的心。贵州省仁怀市聚焦校园午餐安全，紧盯食材源头、配送、食堂全链条，联动多部门开展专项监管，全力守护学生“舌尖上的安全”。

仁怀市市场监督管理局执法人员开展食材核查。

一大早，仁怀市市场监督管理局执法人员深入校园定点食材配送企业，逐一核查进货凭证、质检报告，查验仓储保鲜和冷链运行条件，将分拣、存放、装车配送等环节全部纳入检查范围。仁怀市市场监督管理局副局长刘坚表示，要严把食材准入关，严格查验配送资质、采购进货查验、贮存分拣运输等重点环节，守住第一道防线。

仁怀市市场监督管理局执法人员开展食材核查。

此次检查还邀请仁怀市人大代表、家长代表共同参与，大家一路看、一路问，亲眼见证食材从入库到出库的每一道关口，构建起多方联动、社会共治的监管格局，实现校园食材供应链全程透明、可查可溯。学生家长肖文容看后表示：“流程很规范，很卫生，我们家长很放心，学生吃了也安全。”

仁怀市坛厂小学食堂。

作为仁怀市校园食材统一配送的核心主体，仁怀市红谷农业发展集团配送中心搭建全闭环食品安全管控体系。检测中心内，工作人员对刚送达的蔬菜、水果、豆制品逐一开展农残检测。检测员陈雪茄介绍，“检测超过40%即属阳性不合格样品，将上报市场监管局。”食品安全总监程胜表示，“严把入库、分拣、配送各环节，完善溯源台账，确保配送到校食材新鲜安全。”

仁怀市红谷农业发展集团配送中心检测员开展农残检测。

源头严控，终端精细。走进仁怀市坛厂小学食堂，环境整洁，食材分区归类，后厨“明厨亮灶”系统实时运行。食宿主任李敏介绍，学校推进“明厨亮灶+互联网”建设，家长可用手机实时查看后厨操作，搭建家校共管平台。午餐时间，学生有序排队取餐，学校值班领导全程落实陪餐、尝餐制度，同步收集学生反馈。学生熊成秋悦说：“饭菜色香味俱全，三菜一汤，很卫生也很健康，营养搭配。”

仁怀市坛厂小学值班领导配餐、尝餐。

从源头配送到食堂管理，仁怀市构建起全链条、全方位的校园食品安全监管体系，织密筑牢防护网，切实守护学生“舌尖上的安全”。（文/图 罗画画、罗晓莉）