只需掏出手机扫一扫摊位上的蓝色二维码，猪肉的产地来源、屠宰检疫、肉品品质检验等核心信息便一目了然。在六枝特区，一张小小的“溯源码”正成为打通食品安全监管“最后一公里”的关键抓手。为切实守护群众“舌尖上的安全”，六枝特区公安局联合农业农村、市场监督管理部门，以肉制品赋码溯源体系建设为核心，落实“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”的全链条治理措施，全方位防范化解肉制品安全风险，让老百姓真正买得放心、吃得安心。

手机扫一扫，猪肉“身世”全知道。

源头严防：打破壁垒，斩断“黑肉”产业链

“以前买肉就怕买到死猪肉、病猪肉，现在有了这个溯源码，扫一下就晓得猪的来源地、品质和防疫证全都有了，今后我们来买肉就更放心了。”在六枝建设北路菜市场，正在挑选猪肉的王阿姨一边展示手机里的扫码结果，一边对这项便民举措连连点赞。

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消费者的安心，源于监管部门对源头的铁腕治理。六枝特区坚持关口前移，打破部门监管壁垒，建立起公安震慑、农业农村监管、市场监管准入核查的联动机制。农业农村部门常态化排查养殖场与定点屠宰企业，严查私屠滥宰、注水注胶等违法行为，健全产地检疫与屠宰加工全程台账，实现肉制品“一畜一码、一批一证、全程留痕”。

过程严管：错峰执法，让“隐形风险”无处遁形

肉制品流通具有夜间转运、凌晨集散的隐蔽特点。为此，三部门创新监管模式，建立错峰执法与联合巡查机制，紧盯农贸市场、生鲜商超、冷库冷链等重点场所。

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“我们依托‘贵州动监APP’平台，打通了各部门之间的数据壁垒。现在执法人员通过扫码，就能快速核验肉制品全流程信息，精准甄别虚假检疫、假冒溯源等乱象，彻底破解了传统监管识别难、溯源难、监管滞后的问题。”六枝特区公安局环境资源和食品药品犯罪侦查大队大队长彭良福道。目前，市场监管局已对83个相对固定的肉商发放溯源码，督促商户悬挂于肉摊显眼位置，实现亮码销售。

在规范经营的同时，监管部门也注重优化服务。针对部分小型商超、街边门店不熟悉溯源流程的问题，专项服务工作组下沉一线，开展“一对一”上门指导，免费送码上门、贴码到位，统一规范营业执照与溯源码公示标准，彻底整改经营乱象。

风险严控：多元共治，织密全域防护网

“推行‘证码合一’的鲜肉‘一码溯源’公示栏，不仅有效解决了群众急难愁盼的问题，也为监管人员提供了更加科学、高效的监管手段，从流通环节拧紧了猪肉产品安全阀。”六枝特区市场监管局工作人员表示。

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为杜绝监管真空，三部门出台了《六枝特区肉制品赋码溯源体系建设与全链条监管管理制度（试行）》，形成源头监管、流通整治、刑事打击三位一体的共治格局。同时，健全风险排查整治与行刑衔接机制，实行清单化管理、销号式整改。对日常监管中发现的涉嫌违法犯罪线索，市场监管、农业农村部门第一时间移送公安机关，公安机关快速核查、精准侦办，对制售伪劣肉制品、伪造溯源码等行为坚持零容忍。

从“被动查”到“主动防”，从“单打独斗”到“多元共治”，六枝特区通过一张小小的溯源码，成功构建起肉制品来源可查、去向可追、风险可控、责任可究的现代化监管体系，切实提升了群众的获得感、幸福感、安全感。（图/文 朱怀屏）