“民以食为天，食以安为先”。食品安全关乎千家万户，学习教育启动以来，松桃自治县聚焦群众关心关注的校园食品安全问题，开展校园食品“一件事”全链条专项整治，构建起校园餐全流程数字化监管闭环，有效堵塞管理漏洞，把牢校园食品安全关，持续提升群众幸福感和安全感。

松桃第七完小学校食堂食品制作区。

中午12点，在松桃第七完小学校食堂，学生们井然有序地盛饭、领牛奶、取水果。

“我们每天都是三菜一汤，而且每天都不重样，瓜果蔬菜都很新鲜，量大管饱，吃得好，像在家里一样感觉到满满的幸福。”

松桃鸿途教育投资有限公司分拣中心检测室对当日食材进行二次检测。

正在吃着营养午餐的六年级5班学生吴承宇开心地向笔者介绍了自己和同学们每天在学校的用餐情况。

让“校园餐”成为“放心餐”是民心之所系。在第七完小学校食堂的食品制作区，食品储存、加工制作、清洗消毒的每一道程序都被实时录入了“互联网+明厨亮灶”系统。

“每一批次食材从验收、入库到制作配送以及保存留样的全流程数据，都被完整、准确地记录，我们依托‘智慧市场监管平台’、食品溯源系统等智慧监管手段，整合食品溯源、从业人员健康管理、风险预警等功能，实现了从食材采购到供餐全链条的数字化管理，有效提升了监管效能。”松桃市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理股负责人杨通刚介绍说。

松桃开展校园食品安全专项检查。

今年以来，松桃自治县通过平台实时监测学校食堂库存、加工流程等数据，及时发现并处置潜在风险，有效推动了校园食品安全管理从“被动应对”向“主动防控”的转变。

守牢食品安全线，食材源头是关键。在松桃鸿途教育投资有限公司分拣中心检测室，检测人员正在对当天采购的蔬菜进行有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测。负责人张方丽告诉笔者：“我们分拣中心负责全县281所中小学62000多名学生校园餐的食材配送。在这里，我们对采购的食材除了需要供货方提供检测报告外，中心也会进行第二次检测。在今年9月，我们还计划增设蔬菜类重金属和肉类禽残等检测项目。”

为严格落实食品安全“四个最严”要求，今年三月，松桃自治县制定《校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作实施方案》，联合县市场监督管理局、县教育局、县农业农村局、县公安局、县卫生健康局等多个部门对校园食材源头管理、校园食材安全风险排查、人员设备管理、校园食堂环境卫生进行重点整治，将专项整治与日常监管相结合，全力消除校园食品安全风险隐患。

校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作组对校园食材进行检查。

“下一步，我们将加大对校园食品安全的监督检查力度，常态化开展专项整治和联合检查，重点检查食材质量、环境卫生、从业人员健康等关键环节，对发现的问题实行‘清单化’管理。同时加强对学校食堂从业人员的培训教育，提高其食品安全意识和操作规范水平。坚决筑牢校园食品安全防线，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。”松桃市场监督管理局党组成员、副局长冉启权向笔者介绍道。

据了解，截至目前，松桃共开展校园食品安全专项检查及多部门联合行动共10余次，累计出动执法人员160余人次，检查学校食堂及校园周边食品经营主体370余家次，检查发现食品安全隐患问题49个，责令限期整改15家，立案查处3家，有效遏制了食品安全风险的蔓延，进一步保障全县广大师生的饮食安全。（文/图 蒋玮、向崇琳）

分享让更多人看到