仲夏时节，福泉市凤山镇竹王城村的200亩精品青椒喜迎丰收，进入采收期，当地村民正抢抓时节采收辣椒销往全国各地。

在凤山镇竹王城村安椿寨组辣椒种植基地，连片的青椒藤蔓间，圆润饱满的青椒缀满枝头，在阳光映照下泛着油亮的光泽。辣椒地里，种植大户潘桂平正带领着当地村民忙着分拣和包装，并将刚采摘下的新鲜青椒以最快速度发往湖南长沙。

凤山镇辣椒种植大户潘桂平说：“我们把辣椒装在纸箱或泡沫箱里，是因为这个辣椒外皮不能受损，放在箱里可以恒温，避免太阳暴晒。装箱可以防雨水，我们根据市场需求进行包装，今天大概装300箱，发一辆4米2的货车，发往长沙，发价2块钱一斤。”

据基地负责人介绍，该基地主要种植的青椒品种有湘研软皮2307和湘研95号两个品种，属于早熟、味香辣、软皮高品质的牛角椒品种，亩产量最高可达8000斤，采收期可从6月持续到9月底结束，除去成本，每亩产值可达5000元至10000元。

凤山镇辣椒种植大户潘桂平说：“这个辣椒的两种品质，一个炒出来口感是脆的，一种带着绵性，有嚼头，两种辣椒都没有皮。这个品种的辣椒在我们福泉是第一次种植，现在我们想要把它做好，把产量提高。”

得益于科学的种植管理，凤山镇竹王城村的青椒凭借优良品质迅速打开市场，成为各地采购商的“心头好”。这段时间，潘桂平每天都能接到1万斤左右的订单，除了长沙市场，还发往广州、深圳、北京等地。

凤山镇辣椒种植大户潘桂平说：“它不是贵州本地的辣椒，是湖南一家湘研公司的辣椒品种。这段时间我们的辣椒发出去是‘特等货’。我们趁着天气晴好，尽量把辣椒全部采收完成、发货出去，下一批辣椒大概在一个星期左右以后，到第三批时几乎每天都要采收。”

青椒种植不仅让土地“生金”，还成为带动群众就业的“金钥匙”。进入采收期，每天都有十余名务工村民在辣椒基地忙着采收辣椒。

村民杨通英说：“这两天每天都能采摘140、150斤辣椒，后面争取每天摘200、300斤，给老板摘辣椒，多摘多得。”

小辣椒，大产业。今年以来，福泉市持续围绕农业“八个好”持续发力，把“种好小辣椒”作为农业产业发展的重要抓手。2025年全市辣椒种植面积共计10.3万亩，包括线椒、朝天椒、精品菜椒等多个品种，总产值预计可达2.7亿元，小小青椒不仅带动了产业的发展，也逐步成为推动乡村振兴的“致富椒”。（福泉市人民政府网）

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