把小小的刺梨物尽其用、将鲟鱼进行多项深加工、通过药用真菌发酵天麻……1月9日，贵州科学城科技创新暨“四城”联动交流周系列活动之科技成果展览展示暨供需服专场路演活动——生态特色食品专场举行，来自科研院所以及高校的专家们围绕生态特色食品科技攻关、成果转化等方面进行分享。

当天，来自贵州省天然产物研究中心的两名研究员分别以“植物源天然果胶功能产品”和“刺梨果渣‘吃干榨尽’策略”进行科技成果推介，介绍了团队如何开发植物源果胶的多重用途，以及如何通过集成提取制备工艺技术、微生物堆肥技术和质控技术，实现刺梨果渣高效生态利用。

“中医药与现代科技相融合，能够赋予天麻新的‘生命力’。”贵州中医药大学副教授梁建东在进行“灵芝蛹虫草发酵天麻的工艺、产物制备及其在改善记忆中的应用”科技成果推介时，向大家热情地介绍道，利用药用真菌发酵炮制中药能够产生新的活性成分，以及增强药物吸收和疗效的作用。经研究，利用灵芝、蛹虫草发酵备制的天麻所获取到的天灵草菌质，是开发增强记忆的保健品和防止阿尔兹海默病等疾病的潜在药物来源。

由贵州省农业科学院水产研究所带来的“鲟鱼精深加工技术集成应用”科技成果推介，将此次路演活动推向高潮。推介人才让卓玛通过各种成熟案例、技术的讲解，让与会人员深入了解鲟鱼从前端养殖到后续深加工的全产业链，共同探究鲟鱼在现代科技的雕琢下焕发出的新价值，为水产行业带来的发展机遇。

在高校院所分别进行科技成果推介后，贵州烽味食品有限公司在现场就“刺梨产品研发”发布技术需求，邀请广大志同道合之士，一同深耕刺梨差异化产品的研发。

来自贵阳知识产权代理事务所的技术经理人还与贵州省天然产物研究中心、贵州省农业科学院水产研究所、贵州中医药大学以及贵州烽味食品有限公司达成意向合作。

“今天这个活动，除了促成供需求三方的合作，我还和现场两家企业添加了联系方式，准备加紧对接。”贵州省天然产物研究中心骆衡表示，“此次活动为科研院所提供了一个让研发成果从实验室走向市场的平台，促成合作对接。活动后，我们将充分发挥各自优势，真正帮助企业完成技术攻关，解决技术难题，实现成果转化，共同开启产学研新篇章。”（陈佳艺）

来源：贵阳高新区官网

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