在金沙县，有一种传统美食以其独特的口感和深厚的文化底蕴，成为了当地的一张美食名片，它就是——黄粑。而在这众多的黄粑品牌中，秦纪煌黄粑以其优秀的品质和多样的口味，赢得了广大食客的青睐与赞誉。

走进秦纪煌黄粑的生产车间，一股浓郁的黄粑香气扑鼻而来。那是糯米与黄豆交织的醇厚香气，工人们身着整洁的工作服，手法熟练地制作黄粑。从选材、清洗、打浆、裹粽叶到蒸煮，每一道工序都认真对待。

秦纪煌黄粑生产车间。

秦纪煌的黄粑制作工艺繁琐而精细，每一步都严格把控，精益求精。精选的糯米和黄豆经过清洗及搅拌后，再均匀地包裹在清香的粽叶中。随着蒸汽的升腾，黄粑香气四溢，弥漫在整个车间，让人垂涎欲滴。

工人正制作黄粑。

自2016年创立以来，贵州秦纪煌食品有限公司始终坚守品质至上的理念，致力于将这份承载着地方文化的传统美味传递给更多人。

“我们现在每天生产黄粑大概9000个左右，基本上都销售完毕。后续还会加大产量到15000个左右，因为后期出货量远大于产量，每年过年的时候，我们的黄粑都供不应求。为了满足广大消费者的需求，我们每年都不断地在改进我们的工艺，提高我们的品质，哪怕产量加大，我们也会保障品质。”贵州秦纪煌食品有限公司总经理史大鑫说道。

成品包装。

为了满足消费者的需求，贵州秦纪煌食品有限公司在不断提升产品品质的同时，也加大了市场推广力度。他们通过线上、线下等多种渠道进行销售和推广，将黄粑这一传统美食推向了更广阔的市场。

秦纪煌黄粑包装盒。

“我们公司有线上的传统电商销售、短视频营销、直播销售，线下我们有直营店、团购销售等。无论是我们金沙当地，还是附近的仁怀、遵义、贵阳、六盘水等，甚至远到了海南、新疆、北京、黑龙江等地都有我们的产品销售。每到快过年的时候，我们都是整车地发往遵义、仁怀、贵阳等地。”贵州秦纪煌食品有限公司总经理史大鑫说道。

秦纪煌黄粑不仅工艺精湛，品种也十分丰富。目前，秦纪煌黄粑系列有原味、白糖、冰糖、板栗、玫瑰等多种口味。每种口味都各具特色，满足了不同消费者的味蕾需求。（图/文 刘吉）

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