几场淅沥秋雨过后，连日来，习水县各地的方竹笋纷纷破土而出，竹林内，淡淡的清香悠悠飘散，笋农们满心欢喜，又开始忙碌起来，纷纷踏入山林，采收这份来自大自然的珍贵礼物。

村民对竹笋进行初加工。

一大早，习水县九龙街道大坝村村民陈月先和邻居们便背着背篓、带上麻袋穿梭在竹林间，熟练地抓住竹笋中部，左右摇晃，伴随着一声脆响后，竹笋便从底部折断，顺势丢进背篓，不一会儿方竹笋便装满背篓。

村民对竹笋进行初加工。

“我们一般早上六七点进山采笋，四五点出来交笋，笋子好的时候能采三百斤左右，一天能挣四五百元。今年已经是我在基地里采笋的第五个年头，收入也是逐年增加，今年预计能挣两万元以上。”陈月先乐呵呵地算着收入账。

过去大坝村的笋农们都是“靠山吃山”，方竹笋缺乏管理，产量极低，加上没有销售渠道，这让笋农们的收益大打折扣，2019年，该村引进习水县洪献竹业发展有限公司，采取“公司+农户”的发展模式，通过公司科学管理及稳定的销售渠道，这让方竹笋产业在当地又重新焕发生机。

陆洪献向村民讲解鲜笋处理的注意事项。

方竹笋质嫩肉厚，色美味鲜，出自大山之中，堪称山珍佳肴，加上大坝村得天独厚的自然环境和丰富的方竹资源，这里的方竹笋肉质鲜嫩、口感清甜，深受消费者喜爱。“目前，我们基地有6000亩竹林，能出笋的面积大约占30%，每天的产量6至7吨，我们都是当天发货，主要销往四川宜宾、云南、重庆等地。”习水县洪献竹业发展有限公司总经理陆洪献介绍。

新鲜的方竹笋。

据了解，通过“基地+农户”的发展模式，习水县洪献竹业发展有限公司在九龙街道大坝村、桑木镇土河村、良村镇茶园村等地累计种植方竹笋6000余亩，300余户群众参与其中，靠着种植方竹笋，村民们的日子越过越红火。（文/图 谢永恒）

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