7月26日，2024年咖啡引领潮流生活文化活动在云岩区新印1950拉开帷幕。活动旨在以培育咖啡消费市场为切入点，强化咖啡产业文化赋能，丰富咖啡消费业态，促进咖啡人才在云岩聚集，着力展现云岩文旅活力，推动经济多元化高质量发展。

比赛现场。陈飞宏摄

活动当日，2024年中国咖啡冲煮大赛（贵阳赛区）同时火热开赛，来自全国各地的近百名咖啡师同台切磋技艺。

“各位评委好，我是咖啡师王浒，下面请大家跟着音乐，与我一起享受手冲咖啡的快乐。”比赛现场，多次代表贵阳出战全国咖啡冲煮大赛，并获得全国第三成绩的贵阳本地咖啡师王浒，配合着悠扬的音乐，娴熟地展示咖啡冲煮技法，自信稳定的发挥赢得现场观众鼓掌喝彩。

活动开幕现场。陈飞宏摄

“我喜欢咖啡文化，想通过学习和研究，让自己对咖啡的了解更加深入。来参加咖啡比赛，也是想通过比赛积累和学习更多经验，提高自己的水平。”王浒告诉笔者。

“从业以来，我参加过三届贵阳赛区的比赛，也多次登上全国舞台。每年来贵阳参赛，与贵阳的咖啡师进行技术交流和探讨，都会有新的收获。”在候场区，来自广东中山的咖啡师郑健乐边认真检查比赛中将用到的各种器具，一边和笔者聊了起来。

郑健乐告诉笔者，他从事咖啡行业9年，从咖啡店打工学习制作咖啡，到自己创业开咖啡店，再到参加咖啡冲煮大赛均离不开对咖啡文化的喜爱。“虽然自己的咖啡店每周只营业四天，每天只营业四小时，但营业时间背后需要付出的学习、工作时间却几乎占满了自己的生活。”郑健乐说。

参赛选手代表亮相。陈飞宏摄

据了解，中国咖啡冲煮大赛（贵阳赛区）已举办了5届，本届比赛由云岩区咖啡行业工会、贵阳国贸广场商贸有限公司新印分公司、贵州吾界咖啡有限公司、贵州狮城新界咖啡有限公司工会委员会联合主办。

“此次比赛为期两天，分为冲煮大赛和杯测大赛两个赛事，最终将决出6名选手出战全国比赛。”贵州吾界咖啡有限公司总经理强华表示，今年6月，在云岩区总工会的大力支持下，云岩区咖啡行业近10家咖啡店，近百名咖啡师自愿参与组建云岩区咖啡行业工会，通过该工会的平台，可以为新人咖啡师们提供学习、进修、培训等机会。

近年来，贵阳咖啡师的身影频繁出现在各大咖啡行业比赛，捧回了不少冠军奖杯，因此，贵阳也被赋予“咖啡冠军的摇篮”称号，而众多热爱咖啡的专业人才也推动了贵阳咖啡市场的蓬勃发展。据不完全统计，2010年以来，贵阳陆续出现各类精品独立咖啡馆近3000家，带有咖啡产品的门店达到4000家以上。

参赛选手王浒正在比赛。陈飞宏摄

“在我看来，贵阳的咖啡水平可以列入全国前五。”谈到贵阳咖啡行业的发展，中国咖啡联盟执行委员仲庆华表示，贵阳作为全国咖啡行业发展的先驱城市，在国内开始普及咖啡行业时，贵阳的一些咖啡师就一直在与国内其他城市的咖啡师一起成长，目前贵阳咖啡行业水平是在全国较高的。

“从参加第一届贵阳赛区的比赛到现在，明显看到贵阳咖啡行业的快速发展，尤其是独立的精品咖啡店数量增长明显。”仲庆华说，每年在全国比赛、全球比赛的舞台上均不乏贵阳的咖啡师亮相。

相关负责人介绍，本次咖啡文化活动为期三日，除了咖啡冲煮、杯测两大赛事外，还有快闪店、咖啡市集、大咖交流会、咖啡衍生DIY活动，专业评委知识互动，新印1950特调创意咖啡大比拼等围绕咖啡开展的丰富活动，将为所有咖啡爱好者呈现一场多元、精彩的咖啡嘉年华。（陈飞宏）

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