从砂石厂老板转型当“职业牛倌”，在沿河土家族自治县晓景乡养殖户冯青松看来，这并不是在冒险。“肉牛前景好，政府扶持力度大，是改行的动力源泉。”他说，技术和销路都有保障，基本上没啥后顾之忧。

2023年10月，冯青松从贵州西南牛城牧业有限公司购进80头400斤左右的肉牛进行订单式养殖，仅3个月时间，平均每头牛就增重200余斤。他说：“再喂9个月这些牛就可以出栏。”

养殖场的牛。

“订单养殖模式可享受公司提供的技术服务，就算牛因意外损失，也能通过保险理赔降低损失。”冯青松介绍，肉牛达到出栏标准后，按17.5元每斤的保底价卖给公司，每头牛的纯利润可达4000元左右。

沿河自治县畜牧资源丰富、发展历史悠久、农民发展动力强劲。2023年，该县立足资源禀赋，提出大力发展“一主两辅”农业特色产业，将肉牛作为主导产业重点发展。

2023年4月，该县引进广西京华发展实业集团有限公司和广西中投华农控股有限责任公司在当地合资成立贵州西南牛城牧业有限公司，签订《沿河土家族自治县乡村振兴肉牛全产业链项目合作协议书（西南牛城）》，迈出龙头企业带动肉牛产业发展步伐。

“项目落地建设，是沿河构建‘一主两辅’农业产业发展格局的重要抓手。”该县主要领导表示，将大力发扬“三牛”精神，强化企业联农带农作用，进一步激发群众发展肉牛产业的内生动力，带动村集体经济发展壮大和群众持续增收。

西南牛城项目建设包括牛羊交易中心、现代化肉牛养殖示范基地、饲草收储中心、牲畜洗消中心、饲草种植示范基地和屠宰加工及冷链物流园、50个年出栏300头规模的镇（村）合作社育肥场、种植5万亩高产饲草等。

“沿河营商环境良好，饲草资源丰富，具有很好的发展基础。”中投华农公司董事长、贵州西南牛城牧业有限公司董事长林颖华表示，公司将充分发挥自身优势，立足沿河资源禀赋，高标准规划建设，带动农户参与产业链协作共享，助推沿河生态肉牛产业高质量发展。

西南牛城牧业公司负责对全县养殖户进行培训，指导牛场建设，负责防疫技术，提供订单母牛并回购牛犊，订单供公牛犊并回购育肥牛、订单收购饲草等多种方式，带动农户参与产业链协作共享，提高养殖积极性，实现“联农、惠农、富农”。

在政策扶持方面，该县采取以奖代补、项目支撑、贴息贷款扶持等措施，技术上大力推广品种改良、疫病防控、饲草转化、检验检疫等标准化养殖技术，以抓大户、建示范场、扩基地为方向，推动全县肉牛产业快速平稳发展。

2023年，沿河已投入肉牛贷款贴息资金300万元，撬动银行肉牛专项贷款约1.67亿元。投入450万元对人工种草进行奖补，每亩补助300元。落实“粮改饲”补助，对收储饲草按不高于53元每吨进行补助。

同时，该县投入财政衔接资金900万元用于家庭农场种植养殖奖补，对养殖肉牛20头以上，且符合相关规定的家庭农场奖补3万元。争取“见犊补母”资金550万元，对养殖能繁母牛每产1犊成活4个月以上的，按照每头不超过1000元进行奖补。

为解决养殖户后顾之忧，沿河自治县还制定地方特色农业保险方案，提供两种政策性牛保险供经营主体选择，保额分别为15000元每头、8000元每头，费率3%，其中财政补贴70%，经营主体自筹30%。饲草保险政策，保额1000元，费率5%，其中财政补贴70%，经营主体自筹30%。

截至目前，该县已成立肉牛养殖企业27家，合作社195家，家庭农场323家。牧草加工企业6家，年加工牧草2.85万吨。完成存栏牛15.18万头，出栏肉牛5.18万头、牛肉产量0.66万吨，综合产值6.48亿元。（图/文 田勇）

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