大头菜一直都是沿河自治县塘坝镇的传统产业，也是当地群众增加收入的主要来源。近年来，该镇采用“农户+集体经济组织+公司”的生产经营模式，积极动员广大群众参与大头菜种植，让大头菜成为群众增收致富的“带头菜”。

村民正在对大头菜进行除草管护。

近日，笔者走进塘坝镇金竹村大头菜产业基地，只见十多名村民正在对大头菜进行除草管护，大家挥舞锄头，忙得不亦乐乎。

村民董长江因为要照顾老人小孩，不能外出务工，只要忙完自家的活，他就到村里的大头菜产业基地务工，大头菜产业的蓬勃发展为他家提供了稳定的收入来源。

“有这个基地后，从翻铧、种菜、施肥、除草等一系列活我都做，挣了1万多块钱，很不错。”董长江说。

金竹村属丘陵地貌、土质肥沃，水热条件好，酸性土壤非常适合大头菜生长。这里的大头菜口感好，品质佳，特别受顾客青睐，种植历史十分悠久，今年该村发展了500多亩大头菜。

塘坝镇金竹村大头菜产业基地。

“我们是以‘合作社+农户’的模式种植大头菜，主要是销往重庆榨菜公司。我家今年种了70亩，产量大概在36万斤，产值11万元。”金竹村大头菜种植大户魏芳说。

离开金竹村，笔者来到该镇石泉村，看到的则又是另一番景象，整齐排布在地里的大头菜，绿叶苍翠、并排齐长、个头肥大，甚是喜人。该镇农业服务中心主任罗超说，石泉村的大头菜有200多亩，由于栽植比较早，长势特别好，到目前单颗最大的达到2斤多，丰收在望。

罗超介绍，塘坝镇在发展大头菜产业过程中，按照“提单产、增效益”工作思路，镇级组建大头菜生产技术指导专班，分区域开展全过程巡回技术指导和包片技术指导，采取多种方式开展技术培训，推进关键技术措施落实，重点推广大头菜育苗移栽技术，因地制宜推广轻简化栽培、规范化直播栽培等技术，科学增加大头菜种植密度。

长势喜人的大头菜。

与此同时，该镇制定惠农政策，对大头菜种植户给予每亩100元补贴，采收后每吨还要补贴40元，并且积极与重庆榨菜公司对接，让公司与农户签订收购合同，消除农户后顾之忧。

今年，该镇大头菜已发展规模化种植2500多亩，预计产量达6250余吨，产值375万元，解决群众就业500多人，带动农户476户增收80万余元，带动11个村集体经济增收45万余元。

“我镇为了实现‘强村富民’目标，发展了大头菜产业，并成立了专抓大头菜产业专班，通过多种形式进行宣传，让老百姓增收致富，助推乡村振兴。”塘坝镇农业服务中心主任罗超说。（图/文 杨再成、罗园园、杜鑫）

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