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印江:活禽经营“三分离”让市民“肉篮子”拎得更稳

2023年09月25日09:24 |
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吃东西讲究新鲜、美味,所以买鸡鸭等家禽,大家都喜欢即宰即买,不过,临街衍生的很多家禽档口,往往也给城市环境带来影响。

最近,生活在印江城区的广大市民发现,昔日农贸市场、临街的生禽宰杀门店消失不见了,整个市容市貌得到了极大改善,而改善这一切的根源,得益于印江建成首家活禽屠宰交易市场。

这处位于城郊甲山的活禽交易市场,占地面积共10000平方米,共划分活禽交易、屠宰、临街商铺三个区域,共28个摊位,是印江打造的首家标准化、全自动活禽屠宰交易市场。

据负责市场销售的经理吴方琪介绍,这条活禽屠宰生产线是新安装的一套全自动、机械化、多用途的生产线,可宰杀鸭、鹅、鸽子等禽类产品,每小时可屠宰鸡1000羽左右,且生产速度可根据每天屠宰量自由调节,既高效又清洁和卫生。

目前,该屠宰场每天鸡、鸭、鹅的屠宰量在3000只以上,进出交易市场的每一只活禽,需接受严格的活检和消杀,且每一只出场的白条产品,都需要进行产品抽样检测和检疫登记。

“对于上市的白条鸡,我们可以保证,是健康、安全且新鲜的。”印江自治县畜产中心动物监督所所长杨小碎表示,对流入市场的每一只白条产品,该部门对家禽屠宰点是实行全程跟踪监督,督促企业和销售商家严格落实主体责任,对每一只进厂的活禽都要查证验物,做好日常登记,并在屠宰时开展同步检疫。

为保障群众能及时购买到新鲜白条产品,该县在城区的各大超市,西环、东郊两处大型农贸市场,临街商铺设置超20家白条产品销售点,且为每一只出售的白条产品都套上了检疫牌和识别码。

“这两块牌,是县农业农村唯一指定的防伪标识和检疫合格脚环,消费者购买时,只需认环就可以了。”西环农贸市场每日鲜禽左弟华说,消费者通过扫码,便可获得产品出厂编码,这串编码在屠宰点有备案可查询,能帮助消费者轻松辨别产品真伪和新鲜度。

而活禽屠宰、销售分离,在市容环境改善和食品安全监管上,也让广大消费者们直呼科学合理,扫码识别辨真伪等便民服务举措更让市民既安心又暖心。

市民陈世新说:“活禽宰杀搞这个分离,我感觉科学的地方首要在于健康卫生,其次是好区分,监管严,商家不能作假。”

据了解,活禽经营管理、禽流感防控等,是印江今年巩固文明城市、卫生城市的重点内容之一。自该县今年推进活禽经营存栏、宰杀、售卖区域“三分离”制度后,该县农贸市场“脏、乱、差”现象得到进一步改善,活禽摊挡道占道经营、非法屠宰和市场宰杀污水横流等乱象得到有效治理,且还避免了禽类宰杀的交叉感染,进一步规范了活禽市场的经营秩序,打造了良好的经营环境和消费环境。

印江自治县畜产中心主任杨健康表示:“接下来,印江将采取部门联动,在城区持续开展非法活禽交易宰杀的打击力度,有序推进活禽宰杀“三分离”工作,全力打造印江活禽市场环境新形象。”(王东、赵超超)

来源:印江网

(责编:顾兰云、陈康清)

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