吃东西讲究新鲜、美味，所以买鸡鸭等家禽，大家都喜欢即宰即买，不过，临街衍生的很多家禽档口，往往也给城市环境带来影响。

最近，生活在印江城区的广大市民发现，昔日农贸市场、临街的生禽宰杀门店消失不见了，整个市容市貌得到了极大改善，而改善这一切的根源，得益于印江建成首家活禽屠宰交易市场。

这处位于城郊甲山的活禽交易市场，占地面积共10000平方米，共划分活禽交易、屠宰、临街商铺三个区域，共28个摊位，是印江打造的首家标准化、全自动活禽屠宰交易市场。

据负责市场销售的经理吴方琪介绍，这条活禽屠宰生产线是新安装的一套全自动、机械化、多用途的生产线，可宰杀鸭、鹅、鸽子等禽类产品，每小时可屠宰鸡1000羽左右，且生产速度可根据每天屠宰量自由调节，既高效又清洁和卫生。

目前，该屠宰场每天鸡、鸭、鹅的屠宰量在3000只以上，进出交易市场的每一只活禽，需接受严格的活检和消杀，且每一只出场的白条产品，都需要进行产品抽样检测和检疫登记。

“对于上市的白条鸡，我们可以保证，是健康、安全且新鲜的。”印江自治县畜产中心动物监督所所长杨小碎表示，对流入市场的每一只白条产品，该部门对家禽屠宰点是实行全程跟踪监督，督促企业和销售商家严格落实主体责任，对每一只进厂的活禽都要查证验物，做好日常登记，并在屠宰时开展同步检疫。

为保障群众能及时购买到新鲜白条产品，该县在城区的各大超市，西环、东郊两处大型农贸市场，临街商铺设置超20家白条产品销售点，且为每一只出售的白条产品都套上了检疫牌和识别码。

“这两块牌，是县农业农村唯一指定的防伪标识和检疫合格脚环，消费者购买时，只需认环就可以了。”西环农贸市场每日鲜禽左弟华说，消费者通过扫码，便可获得产品出厂编码，这串编码在屠宰点有备案可查询，能帮助消费者轻松辨别产品真伪和新鲜度。

而活禽屠宰、销售分离，在市容环境改善和食品安全监管上，也让广大消费者们直呼科学合理，扫码识别辨真伪等便民服务举措更让市民既安心又暖心。

市民陈世新说：“活禽宰杀搞这个分离，我感觉科学的地方首要在于健康卫生，其次是好区分，监管严，商家不能作假。”

据了解，活禽经营管理、禽流感防控等，是印江今年巩固文明城市、卫生城市的重点内容之一。自该县今年推进活禽经营存栏、宰杀、售卖区域“三分离”制度后，该县农贸市场“脏、乱、差”现象得到进一步改善，活禽摊挡道占道经营、非法屠宰和市场宰杀污水横流等乱象得到有效治理，且还避免了禽类宰杀的交叉感染，进一步规范了活禽市场的经营秩序，打造了良好的经营环境和消费环境。

印江自治县畜产中心主任杨健康表示：“接下来，印江将采取部门联动，在城区持续开展非法活禽交易宰杀的打击力度，有序推进活禽宰杀“三分离”工作，全力打造印江活禽市场环境新形象。”（王东、赵超超）

来源：印江网

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