江口:振兴抹茶产业

——抹茶在梵净山脚焕发时代芳华

2019年10月14日08:26  来源:贵州日报
 

晨曦洒向梵净山麓,江口县在茶香中醒来。梵净山脚,江口县抹茶小镇,“2019梵净山抹茶大会”筹备如火如荼。

10月18日,来自茶业界的大咖将聚于此,“论道”抹茶,把脉抹茶产业,为抹茶产业建言献策。

“论道”抹茶,让江口声名鹊起的同时,更让群疑满腹:江口凭什么?

问渠那得清如许,为有源头活水来。

江口茶叶穿越千年,茶文化悠久,不乏抹茶因子。

绿水青山就是金山银山。近年来,江口县坚持绿色发展,发挥生态优势,发展生态茶产业,补齐茶产业链,促进茶产业“接二连三”融合发展。

营造环境亲商扶商,优化服务服商安商。江口县筑巢引凤来栖,特别是贵茶集团落户江口,打造全国最大的抹茶单体车间,唤醒抹茶基因,撞击时代抹茶火花,焕发时代芳华。

穿越千年 抹茶文韵长

树木葱郁,流水淙淙。梵净山脚,江口县太平镇凯文村,68岁村民谭世连取土罐烧开水,打开密封茶纸,取出些许手工制作的古茶,放入罐中沸水,顿时香气四溢,入口唇齿留香。

名山产好茶。梵净山深得自然垂青,方圆八百里苍莽,造就不可复制的“动植物基因库”。浩瀚原始森林里,古茶树与7000多物种和谐共生。

世居于此的凯文村村民,每年谷雨时节,持柴刀、背竹篓,逆溪流而行,深入林中寻找古茶树,摘取最新鲜茶叶,手工制作古茶,其味极佳。

手工制作古茶,传承千年厚重——茶圣陆羽在《茶经》不吝溢美:“茶者,南方之嘉木也……伐而掇之”“黔中生思州、播州、费州、夷州,……往往得之,其味极佳”。

不仅于此。因其味极佳,思州、夷州以茶为土贡。伴着马蹄声声,梵净山古茶逶迤而行,在茶马古道留下历史的印记。

唐人煮茶,宋人点茶。在陆羽《茶经》倡导下,唐宋“吃茶”成为时尚。世居梵净山脚的江口人与梵净古茶相伴,更不乏“吃茶”文化与基因。

陆游《老学庵笔记》载:“辰、沅、靖州蛮有仡伶,有仡僚……其歌有曰:‘小娘子,叶底花,无事出来吃盏茶。’盖《竹枝》之类也。”

江口县茶叶局有关负责人说,江口境内的闵孝河、太平河、桃映河和车坝河,前三条河流汇集为辰水,车坝河与辰水都是沅江的源头。“水同源,山同脉,吃茶在江口必不可少。”

时至当下,梵净山下特别是江口地域的苗、侗、土家、仡佬等民族中,依然保留着“吃茶”的习俗,沉淀厚重而独特的梵净山茶文化。

而今,站在时代起点的江口县,坚持绿色发展,发挥生态优势,发展生态茶产业,补齐茶产业链,促进茶产业“接二连三”融合发展,梵净茶香四海,抹茶产业独占鳌头。

优化环境 振兴抹茶产业

10月9日,双江街道磨湾村观音山,江口观音山生态农业公司茶叶基地,绿意盎然,满目叠翠,茶园坡势漫延,绿意盎然。

望着满坡茶园,江口观音山生态农业公司负责人陈启勇说:“抓抹茶产业机遇,公司改造茶园,成为贵茶抹茶联盟基地,茶园亩产万元不是梦,茶叶成为致富叶。”

接着,陈启勇话锋一转又道,在十年前,观音山却是荒凉的土地,村民过着苦日子。

梵净山茶叶,凝聚千年岁月,生态资源得天独厚,是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照的茶叶产区。但在2007年之前,江口县茶叶种植面积不足0.5万亩。

2007年,一纸《江口县关于加快生态茶产业发展意见》成为发展茶产业的破题之举;《江口县生态茶产业发展十年规划》则将茶叶产业纳入农业农村发展的主导特色产业规划。

十年坚守,十年发展。江口茶产业从无到有,从小到初具规模,成为高品质绿茶原产料基础之一。至2018年,全县茶园总面积达14.41万亩,建设成200亩以上相对集中连片茶园基地91个。茶叶成为村民脱贫致富叶。

持之以恒,久久为功。铜仁市出台《铜仁市茶产业提升三年行动计划》《铜仁市茶产业发展助推脱贫攻坚实施方案》等系列政策文件后,江口县更勇当抹茶产业发展的先锋。

江口坚持生态产业化、产业生态化,突出推进生态茶为主的特色产业、脱贫产业发展,着力延伸生态茶产业链,大力提升茶产业附加值和知名度。

按照“公司+基地+合作社+农户”模式,全面建成生态茶园15.72万亩,其中建成适宜生产抹茶的茶园基地3.8万亩,主要品种为福鼎大白、龙井43和乌牛早等国有级优良品种。

营造环境亲商扶商,优化服务服商安商。江口筑巢引凤来栖,引进贵茶公司,在凯德特色产业园区建设江口县贵茶产业综合开发项目,打造了全国最大的抹茶单体车间,进一步推动茶产业“接二连三”融合发展。

去年,该县成功承办2018年首届中国贵州(铜仁)国际抹茶文化节,行业大咖齐聚梵净山脚下,共商茶事、共谋茶业。

由此而始,江口茶产业踏上新的征程,踏上抹茶振兴之路。

茶香天下 助群众奔小康

面条与抹茶相遇,会演绎怎样的情节?

答案:一抹诱人的绿色。当然,更还有健康的内涵。

10月12日,走进江口旭囸食品公司生产间,面条与抹茶在这里真情碰撞:按照比例,两者搅拌匀,压实成条,在机械轰鸣声中,绿色面条制作而成。

同一时刻,江口县凯德街道,贵州产业园生产车间,经过干燥失水、高温杀菌处理……研磨等若干工序,抹茶开始了它的征程:或用于直饮,或用于食品、保健品和化妆品等。

目前,全球抹茶需求量1.2万吨,全球抹茶生产总量在5000吨左右。抹茶虽源于中国,却兴于日本。在漫长的岁月中,抹茶产业在中国却黯然。

2017年,贵茶产业园综合开发项目落地江口;2018年,以“复兴抹茶产业·重塑抹茶文化”为主题的首届贵州梵净山国际抹茶文化节成功举办,江口唤醒抹茶基因,撞击时代抹茶火花,抹茶焕发时代芳华。

——发布了高于国标的《贵州抹茶》地方标准,具有重要的引导意义,“中国抹茶之都”“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”“中国高品质抹茶基地”牌匾均落户铜仁。

——在抹茶文化节招商推介会上,贵茶集团与日本餐饮巨头泉盛集团、美国中国餐饮联合总会就欧标抹茶以后销售等方面达成战略合作协议。

曾几何时,茶马古道上的江口茶叶,出行路漫漫。而当下,马蹄声声变成了车轮滚滚,搭上“一带一路”快车。贵州贵茶公司总经理胡清爽说,该公司生产的茶产品远销美国、澳大利亚、加拿大、西班牙、瑞典、德国、法国、新加坡等12个国家和地区。

坚持把发展抹茶作为主攻方向,江口县矢志不渝。不久前,江口县出台“关于抹茶产业发展的意见”,计划在2022年,建设投产抹茶基地3.5万亩以上;建成碾茶生产线100条,建设抹茶生产线6条。把江口打造成抹茶生产中心、抹茶产品研发中心、抹茶文化推广中心、抹茶交易中心。

让抹茶成为富民产业。江口县有关人士说,该县将借助梵净山抹茶大会载体,大力发展抹茶产业,写好退贫后半篇文章,巩固脱贫攻坚成果,助推群众致富奔小康。(郭进 白春霞)

(责编:顾兰云(实习)、陈康清)

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