〖新春走基层〗

黄平:夫妻豆腐圆成过年“抢手货”

2019年02月08日09:05  来源:人民网-贵州频道
 
精明能干的石正翠与丈夫
精明能干的石正翠与丈夫

人民网黄平2月8日讯 农历大年正月初三,一大早,黄平县旧州镇草芦坪村的石正翠全家个个穿戴整洁,夫妻俩带着一家齐上阵,便在自家豆腐圆加工房里忙活起来。

“我们辛苦干了一年,谁不想多玩几天?可是没办法,在过年前,别人就交了订金,一定要来我们家预定豆腐圆,别人这么信任我,不能不讲信用啊。” 43岁的石正翠面带笑容,一边磨豆腐,一边快言快语地对笔者说。

“平时我家每天豆腐圆的加工量都是在100斤左右的黄豆,临近过年这段时间每天都做到了300斤,一天到晚忙得屁股不挨板凳,但还是不够买,看到有的大老远的跑起来买不到,感觉挺难为情的。” 利用榨豆腐间隙,石正翠同笔者聊了起来。石正翠告诉笔者:她和丈夫从小青梅竹马, 1996年两人结婚后,就一起去江苏绍兴打工。由于文化不高,又是生手, 刚开始她和丈夫每月的工资都比较低,打工一年多后,夫妻俩踏实肯干,勤奋好学,很快就从“生手”变成了“熟手,”老板刚刚给这小夫妻增加工资两个月,其丈夫就因患股骨头坏死病倒了,面对每天高昂的医疗费用,在当时医疗保障尚未完善的情况下,夫妻俩不得不选择返乡治疗。

“那几年,感觉硬是倒霉得很,我丈夫病倒在那里,孩子又还小,任何事情都要我亲手去做,钱不但挣不到还花得特别多,感觉这命运就是在故意捉弄我一样。你不知道,那时我不晓得悄悄流了好多眼泪。” 石正翠回忆起家里的那段艰难岁月,显得十分伤感。

1998年,其丈夫的病经过不断治疗有所好转,但要想再外出打工还是不得行。石正翠左思右想,决定利用从小跟着外婆学会推豆腐的手艺来做豆腐卖。“刚开始那两年,生意并不好,一天赚不到多少钱,还好在国家民生保障工作做得好,孩子们读书没要我们负担多少,后来实行农村医疗保障,报销比例又在不断提高,我丈夫的病才得到了很好的治疗,才让我们全家度过了那段最艰难的日子。”石正翠这朴实的话语中,由衷地表达了对党和政府的感激之情。

20年来,这夫妻俩本着顾客至上、诚信经营的发展理念,一直用心良苦地经营着这个小小的豆腐加工店,并以其优良的品质、纯正的口感赢得十里八乡群众的赞誉,石正翠家小小豆腐店的生意也越做越大,越来越红火。

豆腐圆在很多人眼里是团团圆圆的象征,是人们餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。所以每逢节假日,她家做的豆腐圆都要成“香饽饽”“抢手货”。

“吃过很多地方的豆腐圆,就对她家做的豆腐圆念念不忘。她家做的豆腐圆细腻嫩滑,香酥可口,那种差别只有亲口品尝过才能体会到。”特意自驾车从黄平县城来购买豆腐圆的李先生,有点神秘兮兮地说。李先生告诉笔者,这几年,他至少每个月都要来她家买两次豆腐圆,因为她家做的豆腐圆细腻嫩滑,香酥可口,而且完全是手工制作,绿色环保,无任何添加剂,所以他家不但自己喜欢吃,还打包邮寄给北京、广州等地的亲朋好友。

现在,石正翠一家已把小小豆腐圆做成了大品牌,并依托豆腐圆加工产业脱贫致富。从村子里出来,笔者远远回头望去,一栋栋豪华气派的小洋楼错落有致,家家户户张灯结彩,喜气洋洋,充满浓浓的年味。(杨正洪)

(责编:邓庆雨、陈康清)

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