数博前沿丨有了这个黑科技,厨师可能要下岗了!

2017年05月08日11:19  来源:央视新闻
 

  随着3D打印技术的发展,很多意想不到的东西如今都可以通过3D打印完成。在澳大利亚,就有用“肉墨水”打印肉制品的技术。3D打印出来的肉制品,味道如何?您敢吃吗?

数博前沿丨有了这个黑科技,厨师可能要下岗了!

  大幅提高肉类利用率

  据了解,除了普通肉酱,凡是经过二次切割的肉类或肉类产品在加工过程中产生的副产品均可以作为“肉墨水”,用于3D打印肉制品。这种做法大大提高了肉类的利用率。利用3D打印机,还可以缩减产品生产的中间环节,最大程度避免食物在加工、运输、包装等环节的损耗。

(责编:朱晓慧、陈康清)

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