黔东南州举办第三届苗侗特色美食大赛(组图)

东道主剑河县“仰阿莎风情宴”摘得特色宴席类桂冠

2017年04月23日13:55  来源:人民网-贵州频道
 
黔东南州举办第三届苗侗特色美食大赛(组图)

人民网剑河4月23日讯 4月22日,以“创造美食交流平台·打造名店、名师、名菜”为主题,黔东南州第三届特色美食大赛决赛在剑河县隆重举行,来自黔东南州各县精心挑选的16支团队,91名选手进行了烹饪技艺的激烈角逐,充分展示了黔东南地区民间美食的风采。

比赛现场参赛队伍现场制作,为专家评委和大众评委送上了一道道色香味俱全的美食盛宴,评委们通过对每支参赛队伍的作品从观色、品味、造型等方面进行评分,大赛经过激烈的比拼,最终来自剑河县常驰温泉大酒店的“仰阿莎风情宴”获得特色宴席类一等奖,来自黎平县金牛座的“田野炊烟稻香烧鱼”获得特色菜品类类一等奖,来自镇远县贵州清酒集团日月国际大酒店有限责任公司的日月“葱油面、天鹅酥”获得特色菜小吃类一等奖。

据悉,本次大赛设置特色宴席类、特色菜品类、特色小吃类三个比赛项目,共46个作品参赛,分别设一等奖,二等奖、三等奖、鼓励奖,共30个,奖金从500元—6000元不等,凡参加比赛的企业及个人,统一纳入黔东南州烹饪行业“名优企业与人才库”管理与宣传,优先享有直接申报省级“烹饪大师”评审资格。

通过此次大赛的举办,挖掘我州地方特色菜肴,展示新时代黔东南州美食文化及精美菜品,促进餐饮市场标准化发展,弘扬少数民族美食文化,同时丰富人民群众的美好生活。(杨家孟 周晓云) 

(责编:朱晓慧、陈康清)

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