烏蒙山間，一顆刺梨與茶葉牽手，成了走俏市場的新產品﹔一台農機沿坡地駛過，接下一家又一家忙不過來的農活﹔一座農家小院迎來遠方客人，山鄉風景轉化為家門口的好營生……

這些場景，發生在97%的國土面積是山地的六盤水。

鐘山區大灣鎮海戛村紅菜薹採收現場。六盤水市農業農村局供圖

耕地“高、少、碎、瘦”，是這裡發展農業繞不開的現實。過去五年，六盤水立足一方水土，深耕“土特產”，貫通“產加銷”，統籌推進農業提質增效與和美鄉村建設，在山地制約中尋找突破，也在山地特色中培育優勢。

田間院落的變化，匯入五年發展的賬本。2025年，全市農林牧漁業總產值達331.5億元、一產增加值達192.49億元，分別較“十三五”末增加37.7億元、21.7億元，年均增長4.2%、4.4%。全市農村居民人均可支配收入達17437元，較“十三五”末增加5433元，“十四五”時期年均增長7.8%。城鄉居民收入比由2020年的2.88收窄至2025年的2.57，城鄉收入差距進一步縮小。農業高質高效、農民富裕富足，山裡的日子同樣有了更堅實的支撐。

順勢而耕 科技賦能

推動山地農業從“依賴經驗”向“科學生產”轉變

山地農業的難，首先難在耕作。

大機器下不了地，小地塊難以連片，農忙時節人手緊缺。提高效率，既要找到適合山地的機器，也要找到連接分散農戶的辦法。

盤州市平關紅方種養殖農民專業合作社理事長黃紅方，常年與農機打交道。2023年，他為勝境街道沙淤村一位85歲的老人機耕了5畝地，讓他至今印象深刻。“看到老人家臉上的笑容，就覺得這機器跑得特別值。”

一次機耕，解決的是一戶人的難題。專業隊伍走村入戶，探索的則是山地農業組織生產的新方式。六盤水構建“1+3+N”農事服務體系，建成縣級現代農事綜合服務中心2個、鄉鎮服務站4個、村級服務點8個，推動農機作業、農技指導等服務直達田間地頭。山地零碎難改，但把一家一戶辦不了、辦不好的農活交給專業隊伍，“種地”也就有了新的打開方式。

“涼都手伴”體驗店內，刺梨、獼猴桃、茶葉等六盤水農特產品及自有品牌伴手禮集中陳列，集中展示涼都特色好物。何梅攝

2022年以來，國家科技特派團（貴州水城團）多次深入地方茶園、獼猴桃種植基地和加工車間。在水城區騰鵬種養業農民專業合作社，針對茶樹品種單一、管理粗放、加工技術薄弱等問題，專家從引進優良品種、改造低產茶園到改進加工工藝，逐個環節尋找增效空間。

500畝低產茶園實施精准施肥等標准化管理后，年平均畝產茶青達到1500公斤以上，增產36.8%。“以前種茶靠感覺，現在靠技術。”合作社負責人徐祥輝說。

改變的不只是收成，還有種地的思路。對山多地少的六盤水而言，提高農業效益，不能隻靠技術，也要找准一方水土適合發展什麼。海拔落差形成立體多樣的氣候條件，讓不同作物各得其所，於是紅菜薹、豌豆尖等冷涼蔬菜有了錯季上市的優勢。

順著海拔布局產業、跟著農時對接市場，六盤水做優刺梨、獼猴桃、茶葉三大特色產業，因地制宜發展食用菌、中藥材、生態畜牧業等產業，逐步構建起蔬菜和生豬保供、“涼都三寶”特優、N類單個精品的“2＋3＋N”產業體系。

其中，“涼都三寶”是山地特色優勢產業的重要支撐。2026年，全市獼猴桃產量達4.98萬噸，同比增長3.3%﹔預計茶葉產量達0.56萬噸，同比增長6%﹔刺梨產量達11.47萬噸，同比增長11.8%。三大產業覆蓋全市43個以上鄉鎮，建成全國最大的刺梨種植基地、西南地區重要的獼猴桃產業集群、原生態高山綠色干淨茶葉產區。涼都三寶“兩園一田”創建獲國家4部委通報表揚並全國推廣。

延鏈拓市 提質增值

推動特色資源從“田間產出”向“全鏈增值”躍升

山地特色如何成為持久優勢，除了在田間把品質種出來，也要在整條產業鏈上把價值做出來。

2025年，盤州市坪地烏蒙翠芽旺業種植有限公司負責人趙燕外出培訓時，老客戶的一句話讓她動了心，“當地既有刺梨又有茶葉，為什麼不試著結合起來？”她果斷收來2000余斤刺梨鮮果，嘗試制作了約500斤刺梨紅茶，很快銷售一空。

對特色農業而言，增值既來自產量提升，也來自對原料用途、產品形態和消費需求的重新認識。

在貴州初好農業科技開發有限公司，研發圍繞“做好一杯刺梨原漿、做強一批刺梨產品”展開。公司科研部主任王欣穎介紹，企業持續改進原汁壓榨、破碎、滅菌等工藝，創新開發上市刺梨姜片茶、刺梨能量棒、刺梨功能性飲料等產品，並聯合科研院所、高校開展活性成分提取與保活技術攻關。如何留住刺梨的營養和風味，讓原料適應不同產品的加工需求，成為研發的重要方向。

加工能力的提升，也讓企業有了參與更大范圍產業協作的底氣。自2022年探索跨界合作以來，初好已向新茶飲企業供應刺梨原汁2000余噸。從直接面向消費者銷售產品，到具有地域辨識度的茶飲風味IP，刺梨進入市場的路徑進一步拓寬。

一邊是豐收，一邊是美景，村民們樂在其中。李佳琪攝

嵌入成熟供應鏈，意味著更嚴苛的品質要求。風味能否保持穩定、原料能否持續供應，考驗著企業的加工水平。目前，初好已建成投產13條生產線，形成年壓榨處理刺梨12萬噸、年生產果蔬汁飲料8.4萬噸的能力，壓榨出汁率穩定在70%以上。

從一家企業看全市，六盤水積極引進和培育初加工、精深加工企業，支持地方龍頭企業加強產品研發和工藝升級，同時拓展羊肉粉、火腿、辣椒等特色食品加工。農產品加工轉化率達68.2%。加工環節不斷延伸，更多農產品有了多層次開發、多形態利用的可能。

產品走向更遠市場，還需要物流與品牌共同支撐。2024年6月，六盤水入選國家骨干冷鏈物流基地建設名單，冷藏保鮮、分級包裝、錯峰銷售，為鮮活農產品出山創造條件。與此同時，“彌你紅”“水城春”“初好”“刺力王”“盤縣火腿”等品牌逐步成長，“刺力王刺梨原液”納入農業農村部“全國特質農品”名錄，成為貴州省首個全國特質農品。

從一季收成到多樣產品，從產地銷售到品牌經營，產業競爭日漸體現為全鏈條的協同能力。讓生產有標准、加工有技術、流通有支撐、銷售有品牌，山地資源的價值才能得到更充分的釋放。

興業富民 建管並重

推動鄉村建設從“村庄變美”向“宜居宜業”邁進

農業發展的成果，最終要落到三本賬上：產業賬看規模效益，收入賬看農民錢包，生活賬看鄉村面貌。

2025年11月，六枝特區大渡口種養殖農民專業合作社獲得“832平台產地倉”資質，成為貴州省首個取得這一資質的經營主體。從把香菇裝進麻袋、運到周邊集市售賣，到借助平台對接市場，合作社為農產品拓寬銷路，也為分散農戶連接市場、增收致富搭起橋梁。

培育經營主體，關鍵在帶動。五年來，六盤水持續培育龍頭企業、農民合作社、家庭農場，通過訂單收購、就近務工等方式，讓農民參與產業鏈的不同環節，也有了抵御風險的依靠。全市累計培育國家級龍頭企業4家、省級農業龍頭企業106家，國家級、省級農民合作社示范社分別為33個、114個，省級示范家庭農場282家。

增收的門路在拓寬，鄉村的生活環境也在改善。

“十四五”時期，六盤水累計投入6.4億元，打造122個和美鄉村試點村寨，清理殘垣斷壁46.79萬平方米。從清理房前屋后的雜物，到整治影響村容的殘垣斷壁，人居環境整治從群眾身邊的具體問題著手，讓鄉村更加干淨整潔，也為發展新業態創造了條件。

怎樣讓好風景托起好日子？鐘山區月照街道雙洞村，正是在這樣的探索中尋找發展空間。依托山水環境，當地農家樂、民宿逐漸發展起來，服務標准不一、相互壓價等問題也隨之顯現。為此，村民們在一次次院壩會上商量辦法。2022年，月照養生谷民宿協會成立，協調經營、互通客源，開展消防和食品安全培訓，推動村民從各自攬客轉向共同維護村庄口碑。

游客住下來，村裡的生意也跟著活起來。糯玉米、土雞、臘肉有了顧客，閑置房間成為客房，農家庭院擺起餐桌，越來越多村民在家門口找到了增收門路。鄉村環境與各家生計的聯系，也變得更加緊密。

順場鄉營盤村茶葉加工車間，技術人員正在察看茶青情況。李佳琪攝

改善環境，為發展產業創造條件。產業發展，又讓村民有了共同維護環境、提升服務的動力。鄉村建設與產業培育相互促進，群眾既是參與者，也是受益者。

五年來，全市扎實推進鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。14.72萬戶貧困戶實現穩定脫貧，累計幫助5.3萬人穩定消除返貧致貧風險，省鞏固脫貧攻堅成果后評估連續五年獲評“好”的等次。

山高地碎，是六盤水推進農業農村現代化發展的現實起點。產業有特色、鄉村有活力、農民有奔頭，是五年耕耘不斷抵達的新處。不靠千篇一律的“模版”，認清家底、找准路徑之后，六盤水仍在接續作答。山地的價值，正在產業鏈上重新顯現。發展的成色，終究落在了鄉親們甜蜜蜜的日子裡。（李佳琪）