又是一年豐收時，鎮寧自治縣14.18萬畝小黃姜陸續進入採收期。10月30日，鎮寧自治縣扁擔山鎮扁擔村小黃姜基地裡姜香彌漫、人聲鼎沸，以“甜蜜產業路 鎮寧有‘姜’來”為主題的2026年鎮寧小黃姜採收活動在此舉行。作為國家地理標志農產品，鎮寧小黃姜是全縣“三主兩特”山地特色農業核心產業，依托優良種質、標准化種植、倉儲保鮮體系建設，持續打通從田間到車間、從鮮銷到深加工、從大山到全國的全產業鏈條。

“姜王爭霸賽”現場。

活動現場，新採收的小黃姜鋪滿田間，濃郁的豐收氣息漫溢開來。姜王爭霸賽、顆粒歸倉大作戰、“姜”山搬運接力、極速挖姜大比拼等趣味賽事輪番上演，村民和游客在田間地頭共享豐收喜悅。這場接地氣的採收活動，既是鎮寧小黃姜豐收盛景的集中展示，也是鎮寧小黃姜產業提質增效、全鏈升級的生動縮影。

扁擔山鎮小抵拱村村民馬步禮說：“今年我種姜每畝達到4000斤，（種）這個姜（鎮寧小黃姜）第一位（是）選地要選好，然后犁地的時候要犁深，三分種植七分管理。我種姜種得‘姜王’，得這個獎杯，我更有信心把我的姜種好，讓更多人知道鎮寧小黃姜。”

洗姜廠。

豐收盛景的背后，是鎮寧小黃姜產業多年深耕積累的硬核底氣。鎮寧種植小黃姜歷史悠久，依托亞熱帶濕潤季風氣候、喀斯特地貌與富硒土壤的獨特組合，造就了鎮寧小黃姜“姜體飽滿、皮薄肉嫩、辣味濃郁、含油量高”的優良品質。2020年獲評國家地理標志產品，2023年入選中國農業百強標志性品牌，品牌辨識度持續提升。2026年，全縣小黃姜種植面積達14.18萬畝，預計產量28.39萬噸，種植規模、產量穩居全省縣域第一。

扁擔山鎮農業服務中心負責人伍榮剛說：“扁擔山鎮是全縣小黃姜重要種植區域之一，全鎮種植規模大約有2000多畝，群眾種姜基礎好，小黃姜也是不少農戶穩定增收的重要產業。我們通過‘黨建引領+產業發展+就近務工’的聯農帶農模式，引導村民推廣標准化種植，推動種植大戶、合作社與加工企業建立穩定購銷關系，夯實產業基礎，保障優質姜源穩定供應。”

洗姜廠洗姜。

小黃姜耐儲存，存放方式與環境條件直接影響其品質。目前鎮寧小黃姜已建成“冷庫+姜窖”雙重倉儲保鮮體系，標准化冷庫總容積22.84萬立方米，可儲存生姜13.24萬噸，能將小黃姜保鮮期延長至1年以上﹔同步保留農戶傳統姜窖4576個，保鮮時限可達6個月。雙重倉儲體系，守護小黃姜採收后的品質穩定，支撐錯峰上市，也為加工環節持續穩定供給原料筑牢根基。

扁擔山鎮扁擔村村民楊凱凱介紹道：“以前我們的姜採挖出來就要著急往外銷，現在有冷庫、有姜窖，還有專門的鎮寧小黃姜收購市場，存儲有保障、銷路更寬，錯峰銷售心裡踏實多了。”

讓好姜“存得住、品質穩”，更要讓好姜“賣得好、走得遠”。眼下，鎮寧小黃姜已形成“本地市場自銷+企業採購外銷+電商平台擴銷”線上線下並行流通格局。依托“黔貨雲倉·鎮寧節點倉”搭建一體化流通體系，採取“田間統一採購+統一運輸”模式，暢通出山渠道。

小黃姜凍庫。

縣農業農村局小黃姜專班負責人韋淼說：“我們主要是錨定‘一產穩規模提品質、二產補短板強加工、三產擴渠道樹品牌’的目標，持續穩定我們縣的小黃姜種植規模，重點補齊倉儲、交易市場等基礎設施的短板。規劃建設區域性小黃姜的專業交易市場，打造集收購、分揀、集散、結算等一體的綜合交易平台，強化產業聚效（集聚效應）和區域輻射能力。加快推進我們縣的洗姜廠、烘干房建設的投用，補齊產后初加工的短板。依托精深加工龍頭企業延伸產業鏈條，持續放大國家地理標志產品優勢，把我們鎮寧的小黃姜培育成帶動群眾穩定增收、助力鄉村振興的特色富民產業。”

在持續鞏固種植、倉儲、流通優勢的基礎上，加工環節是鎮寧小黃姜產業鏈延伸的重點方向。目前，全縣初加工端布局6家洗姜廠、1座烘干廠房，洗姜、烘干產能穩步提升﹔深加工方面，貴州黔棠姜生物科技有限公司建有8條深加工生產線，持續推動鮮姜原料多元轉化。從標准化種植守護地標品質，到雙重倉儲鎖住辛香風味，再到初加工、深加工接續發力，鎮寧小黃姜正不斷拉長產業鏈條、夯實產業底盤。

一顆小黃姜，一頭連著姜農的辛勤耕耘，一頭連著推動縣域山地特色農業高質量發展的新動能。擴規模、提品質、強倉儲、拓加工、樹品牌，鎮寧小黃姜產業持續“接二連三”，把這份帶著泥土清香的地標土特產，做成惠及千家萬戶的鄉村振興特色產業。（文/圖 王菠、向羿桔、田永永）