重陽節來臨之際，貴州省銅仁市石阡縣五德鎮新華村延續特色民俗傳統，依托本地優質苔茶資源，以茶入食、以糍寄情，通過制作古法苔茶糍粑、禮敬村內老人的方式，傳承敬老孝親傳統美德，讓傳統佳節浸潤濃濃茶香與溫情家風。

村民在採摘苔茶。

清晨的新華村雲霧氤氳、茶園青翠，村民們背著竹簍穿梭在茶壟間，精心採摘鮮嫩肥壯的高山苔茶嫩葉，為制作重陽專屬美食備好天然食材。作為石阡苔茶的核心發源地，新華村世代種茶、用茶，當地群眾摸索出獨特的茶膳制作技藝，將山水孕育的苔茶與軟糯糯米巧妙結合，形成獨具茶鄉特色的重陽民俗。

制作現場暖意融融、秩序井然。新鮮採摘的苔茶經過焯水去澀，牢牢鎖住清雅茶香﹔圓潤飽滿的本地糯米經浸泡、高溫蒸煮，米粒晶瑩通透、香氣濃郁。將熱氣騰騰的熟糯米與清香苔茶充分融合后，放入石臼中古法手工捶打。伴隨著陣陣清脆的捶打聲，村民、老人紛紛圍攏圍觀、加油鼓勁，歡聲笑語交織在一起，營造出熱鬧祥和的重陽氛圍。經過千錘百煉，茶香與米香深度交融，食材質地變得細膩柔韌，一份獨具康養價值的茶鄉美食初具雛形。

村民在打苔茶糍粑。

“我們做這個苔茶糍粑最重要的是茶，用這個最鮮嫩的茶葉來做糍粑很好吃，又香又養生，我們拿來孝敬村裡的老人，特別有意義。”新華村村民趙金芹說道。

捶打完成的茶糍趁熱揉搓定型、精致擺盤。活動延續重陽傳統吉慶規制，匠心打造四盤精品苔茶糍粑，每盤九枚，契合九九重陽、久久長壽、歲歲安康的美好寓意。四盤糍粑分別題寫福、祿、壽、喜四個祥瑞大字，一盤納福祈闔家安泰，一盤迎祿祝事業興旺，一盤增壽盼福壽綿長，一盤報喜願四喜臨門。四盤合一，寓意四季順遂、四方來喜、四平八穩、百事吉祥。

給糍粑提字。

新華村黨支部書記王飛介紹：“咱們新華村是苔茶的發源地，重陽節一直有打苔茶糍粑這個習俗。把苔茶融入糍粑，茶香混著糯香，老少皆宜、易於消化。我們特意制作四盤、每盤九枚，題寫福祿壽喜，就是寓意九九重陽、久久長壽、步步高升、歲歲安康。”

美食成型，溫情傳遞。村民們將飽含匠心與心意的苔茶糍粑逐一分享給村內老年人，老人們圍坐在一起品美食、話家常，暢談鄉村新變化，共度溫馨熱鬧的重陽佳節。

糍粑成品。

“這個苔茶糍粑又香味道又好，今天大家聚在一起，熱熱鬧鬧過重陽，心裡特別舒坦。”新華村老人邱成英開心地說。

一茶一味寄深情，一糍一諾傳孝道。小小的苔茶糍粑，凝結著佛頂山麓的山水靈氣，承載著茶鄉群眾淳朴溫暖的人間溫情。此次重陽苔茶糍粑民俗活動，以傳統匠心美食致敬長者、潤澤鄉情、傳承孝道文化，讓傳統重陽佳節兼具煙火溫情與茶韻風雅，生動展現出新華村鄰裡和睦、鄉風文明、蓬勃向好的鄉村新風貌。（圖/文 黎祖艷、郭嬌、唐林雙、代忠國）