人間煙火氣，最撫凡人心。一道道地道的黔味美食串聯起消費市場、市井民生與實體經濟的“脈搏”，建行貴陽朝陽支行堅持用有溫度的金融力量守護市井煙火，助力當地“舌尖經濟”提質增效、飄香四方。

一碗面裡的煙火傳承

清晨的貴陽街頭，面館早早升起騰騰熱氣，筋道的面條配上鹵香十足的豬腸和滑嫩的血旺，吸引著來往食客，一碗腸旺面承載著市井街巷裡代代延續的老貴陽風味。

經營腸旺面店的陳師傅深耕本地小吃十余年，隨著文旅市場持續升溫，游客慕名而來，門店客流量節節攀升，老店漸漸跟不上經營節奏，“每天高峰時段顧客排隊等位，但因店面空間和設備問題，出餐速度上不去，想擴建后廚、添置設備，但資金缺口比較大。”陳師傅說道。

該行在商圈常態化走訪調研中，了解到陳師傅的現實難題，立即對門店經營流水、收單交易數據、納稅情況等進行分析，結合商戶的實際情況精准匹配小微企業快貸，並現場指導陳師傅在手機端提交申請，短短幾天35萬元信貸資金順利到賬。

資金到位后，陳師傅抓緊推進后廚升級改造，更換老舊鹵煮制設備，並與本地食材供應商簽訂長期供貨協議，保障豬腸和血旺等原料新鮮、供貨穩定。如今，即便旺季客流暴漲，老店也能穩住出餐品質，門店裡座無虛席，面館生意愈加紅火。

一鍋湯裡的市井余溫

羊肉粉是貴陽街頭隨處可見的一道市井風味，一碗地道的羊肉粉講究粉的爽滑、羊肉的醇厚，而精心熬制的羊湯更是點睛之筆。天剛蒙蒙亮，各家粉館早早開門迎客，一碗熱粉下肚，便開啟了當地人活力滿滿的一天。

吳老板的羊肉粉店堅持選用本地黑山羊，每日慢熬原湯，憑借鮮醇不膻的特色口味，逐漸成為本地小吃的一道招牌。因看好餐飲消費市場潛力，吳老板計劃在周邊商圈新開兩家連鎖分店，但選址裝修、採購設備等都需要一次性大額投入，企業自有資金大多用於日常經營，資金短缺成了最大的難題。

該行在對接當地餐飲行業協會過程中，捕捉到吳老板的融資訴求，主動對接、靠前服務，針對連鎖餐飲經營模式進行綜合研判，結合其輕資產、無抵押的特點，為其發放小微企業快貸80萬元，並同步配套對公結算、商戶收款碼等綜合金融服務，幫助門店做好資金管理。

如今，吳老板的兩家新店陸續開業，不少老食客專程奔赴各個新店打卡，也吸引越來越多外地游客前來邂逅這份滋味，讓一碗熱乎的貴州羊肉粉走進更多人的日常。

一條魚裡的苗家風韻

“三天不吃酸，走路打躥躥。”酸湯魚是一道扎根貴州山野、融入百姓日常的經典黔味，自然發酵的番茄酸湯風味醇厚，鮮活的魚肉吸飽濃郁湯底，酸辣開胃、鮮香濃郁，俘獲了無數本地食客與外地游客的味蕾。

苗家酸湯魚館深耕本土餐飲市場多年，憑借正宗的口味和扎實的口碑，積攢了大批忠實顧客。隨著黔味美食熱度持續攀升，不少食客品嘗完堂食后，紛紛希望能帶走這份特色風味，讓家人朋友也能感受黔式酸辣的魅力。敏銳捕捉到市場新需求后，店主吳姐計劃拓展經營賽道，新增酸湯底料、預制酸湯魚等特色伴手禮業務，打破堂食消費的局限。

拓展新業務的想法已然成熟，但因涉及包裝設備購置、外包裝設計定制、發酵原料批量備貨等多項投入，店主吳姐缺乏合適的抵押物，傳統抵押融資路徑很難走通，短時間籌措啟動資金成為了一道現實難題。

該行在日常走訪中捕捉到吳姐的融資需求后，第一時間開展上門實地調研，在充分了解商戶的經營現狀及發展預期后，現場指導吳姐使用“惠懂你”APP提交融資申請，並在授信評估、審批放款全流程開啟綠色通道，全力壓縮業務辦理周期。

隨著55萬元信貸資金到位，吳姐的伴手禮項目加足馬力推進。隨著定制包裝陸續投產，包裝設備調試完畢，大批量發酵酸湯原料完成備貨，如今，門店櫃台一角專門開辟出了伴手禮展示售賣區域，一罐罐酸湯底料整齊陳列。不少用餐結束的食客，臨走時都會帶上幾份伴手禮，把這份貴州味道帶向遠方。（建軒）