走進包裝車間，貴州萬輝國際貿易有限公司負責人吳龍華俯身查看一批即將發往迪拜的生姜的品質。“這個客戶幾乎每周都來拉貨，最多一次發了200多噸。”他說。

工人正在整理一批即將發往海外的生姜。人民網記者 李麗萍攝

萬輝國際是一家集種植、加工、倉儲、進出口於一體的農產品企業。公司從各地收購大蒜、白菜等果蔬，經脫水、速凍、分揀后，一部分內銷，一部分銷往中東、東南亞、日韓，並逐步打開歐洲、俄羅斯市場。2025年，企業總營業額2.4億元，外貿出口額1832萬元。

從委托貿易到自主出口，從貼牌代賣到全鏈條出海，這家企業的成長，映照了貴陽市白雲區推動黔菜出海的路徑。

作為貴州首個綜合保稅區，貴陽綜合保稅區坐落於白雲區都拉鄉。立足轄區內這一國家級開放平台，白雲區與綜保區統籌聯動、靠前服務，把服務送到外貿企業門口，推動平台政策優勢轉化為企業出海實效。萬輝國際是受益企業之一。

2024年2月，萬輝國際入駐貴陽綜保區，9月投產，當年跑通出口流程。吳龍華介紹，以前公司隻做委托貿易，從上游採購，再貼牌轉售，利潤薄、沒保障。“如今，辦齊出口資質，跑通報關程序，加工、倉儲、出口就能自己說了算。”

拿到主動權，萬輝國際開始擴產增能。今年5月，公司將新租賃的10000平方米廠房改造為5萬立方米冷庫。圍網外，近130畝的萬輝黔穗食品加工產業園加緊建設，把加工、倉儲、銷售、物流等核心功能都放進一個園區裡。

工人分揀生姜。人民網記者 李麗萍攝

通道通了，產能有了，貨源從哪來？萬輝國際將目光投向貴州農產品。

吳龍華算過一筆賬：貴州土地肥力好、農資投入少，用工成本較低，對於大蒜、生姜等品類，種植成本比傳統主產區有優勢。“都說貴州山地農業成本高，但有些品種在這裡反而有優勢。”他說。

近年來，貴州因地制宜發展現代山地特色高效農業，培育具有持久市場競爭力的特色主導產業。白雲區也明確方向，以生態優先發展“強菌、優菜、精果、特漁”山地農業，做強本土農產品品牌。

過去，萬輝國際的貨多從省外採購﹔如今，採購重心逐步轉向貴州。但吳龍華很清楚，成本低不等於農民願意種。“農業能不能發展起來，歸根到底看老百姓賺不賺錢。”他說，補貼能幫一時，長久之計還是得走市場化路子。

這條路怎麼走？萬輝國際有自己的法子：企業先試錯，再讓農戶選擇。

以貴陽市開陽縣的基地為例，萬輝國際先行試種大蒜、生姜，給農戶打樣。周邊農戶看在眼裡，覺得劃算，再跟著種。收購環節，萬輝國際提供兩個選擇：一是保底價收購，二是隨行就市，農戶自己挑。

萬輝國際的冷庫一角。人民網記者 李麗萍攝

不僅如此，公司還推廣“以銷定產”，與省內農戶簽訂上千畝訂單種植協議，發種子、給技術、包收購，實現國際產銷精准對接。“推動貴州農產品出海，不只是簡單地把貨賣出去。”吳龍華說，公司正嘗試蹚出一條適合山地企農共贏的路子。

冬季將至，想到貴州大片土地又要閑下來，吳龍華有了主意：“大蒜正好是冬種春收，要是能在貴州種出規模，這些閑置的土地就能用起來，農民過完春節就有進賬。”

從貴州田間到海外餐桌，萬輝國際的這條路正越走越寬。

企業往前跑，白雲區農業農村局在后面推，主動上門問需，建立問題台賬，一件件跟辦，讓企業少繞彎、農戶多受益。截至目前，白雲區有市級以上農業龍頭企業15家，2025年，全區參與年度調查的14家龍頭企業營業收入超過40億元，帶動6000余戶農戶增收5147.56萬元。

出口佔比超50%，萬輝國際立下計劃。朝著這個目標，越來越多貴州農戶的四季耕耘，都將化作異國他鄉的一口美味。