我是一朵赤鬆茸，住在貴州盤州勝境蘑菇園的樹林下。

初秋了，天陰陰的，我頂開鬆軟的土冒出頭來。外頭不斷有人走動，蹲下來看我，還有小孩湊近來聞我身上散發的味道。游樂園那邊吵吵嚷嚷的，孩子們跑來跑去，笑聲一陣接一陣。

蘑菇園員工田甜蹲下來，把我輕輕拔起放進筐裡，嘟囔著：“這兩天天氣不好，長得慢，前段時間一天能採好幾回呢！”

我這朵小小的菌菇，長在林下，也“長”在三條鏈上。

一條在地裡，樹林下的黑土、樹蔭、雨露，把我從菌絲養成了菌菇﹔一條在廠裡，清洗、烘干、裝袋，讓我從鮮貨變成能保存、能遠行的菌湯包、菌油﹔還有一條在園裡，人們來採摘、研學、露營，把林子裡的故事和精彩帶出去。

這三條鏈擰成了一股繩，讓我這朵菌菇，一點點地盤活了一片山、養活了一方人。

赤鬆茸。

一產扎根向下：林下長出聚寶盆

我最早認識的人，叫李勝。聽這裡的人說，他來自盤州市新民鎮俄項井村，也是這片蘑菇園的創業者之一。

我還聽說，2021年，李勝從勝境街道平關居委會流轉了2000畝山林。這片山林，后來就成了我的家，抬頭是茂密的林木，腳下是鬆軟的落葉土。

再后來，人們把這裡叫盤州勝境蘑菇園。

李勝說，當初選擇做林下種植，就是看中這不砍樹也能賺錢的路子。樹木照常生長、菌子照樣出，土壤還越養越肥沃。林子保住了、水源也留得住，連負責防火護林的人都說管護起來特別省心。我這一朵小菌菇，沒佔用一分耕地，反倒把這2000畝山林的價值提了上去。

那一年，這裡有了我，還陸續有了羊肚菌、滑子菇、粉木耳等菌菇伙伴。我們在林間汲取泥土養分，一個接一個冒出頭來，長勢喜人，有的畝產甚至達到3000斤。望著林下蓬勃生長的菌菇，李勝滿心歡喜：“這片林子果然是聚寶盆！”

可很快，一筐筐鮮菇的保鮮、外運、銷售等問題接踵而至。李勝初次試水菌菇種植，雖然實現了大豐收，卻不能妥善保存、及時外銷。

那一年，李勝虧損了幾十萬元。

我以為李勝會就此打退堂鼓，沒想到他反倒安慰大家：“虧錢多了，就會去找原因，希望就有了。”

第二年，李勝與合伙人汲取教訓，投資建了冷庫，還購置了烘干機。因種菌菇不能打農藥，病虫害多，他便帶著團隊摸索出菌藥輪作的法子。輪到種中藥材那年，我們歇口氣，讓天麻、地參來替我們守護這片土地。

就這樣，我和中藥材們“搭伴”，一茬接一茬，病虫害防住了，林地也沒閑著，產量卻更高了。

2023年，鞍鋼集團投資200萬元在劉官修建大棚，李勝拿到大棚運營權，不少菌菇伙伴住進了棚裡。

一產的根基，向下越扎越深。

赤鬆茸。

二產延鏈向外：車間裡長出附加值

鮮菇會老、會爛，走不遠。這個道理，我是被裝進筐、運上車之后才真正明白的。

盤州勝境蘑菇園第一年豐收，我和菌菇伙伴們堆成小山，等來的卻不是市場和收益，而是滯銷積壓。

李勝虧了幾十萬元，我也頭一回知道，光靠一產，路走不長。第二年，有了冷庫、烘干機，我的第二條鏈才真正開始延伸。

大棚裡人工培育的菌菇產量雖高，風味、口感卻差了些。李勝聯合合伙人籌建加工廠，專程赴雲南學習菌菇深加工技術。

學成歸來，機器便轉起來了。

在機器轟鳴聲中，我的菌菇伙伴們學會了“七十二變”：一部分被烘干封裝，做成干菌產品﹔一部分被熬制成鮮香菌油、赤鬆茸油辣椒，走上千家萬戶的餐桌……

鮮貨變成干貨、菌油，水分走了，風味留住了，我能去的地方也更遠了，從蘑菇園的樹林，到抖音、天貓的直播間，再到天南海北、千家萬戶的廚房。

一場直播，一小時能賣出1000多單。那一刻我才明白，進了生產車間的菌菇，不是變沒了，而是價值放大了、收益變多了。

2024年，經盤州市農業農村局推薦，李勝赴中國農業大學參加“領頭雁”培訓，並當選中國農業大學貴州省校友會“頭雁”分會會長。這次學習，不僅讓他長了學識、拓了眼界，也為我們菌菇家族長遠發展筑牢了根基。

培訓回來，李勝心裡更有底了。這些年，他在盤州多地鋪開標准化種植與加工基地，有盤關、石橋的茯苓基地，亦資、勝境的種植基地，還有劉官的花甲山食用菌產業園、精深加工廠，兩河的菌棒生產廠……

李勝說，目前菌菇深加工廠有菌湯包、菌油兩條全自動化生產線，光菌油一年可生產4萬瓶。

赤鬆茸。

三產迎客向上：園子裡長出人氣

蘑菇園的菌子不光能吃，還能看、能玩、有故事聽。我的第三條鏈，通向人。

人來了，林子就熱鬧了，這條鏈才算真正活了。

“如今做農業，要會講故事、善做宣傳，才能讓更多人知道蘑菇園。”李勝很善於借力網絡平台，在線講述我們菌菇家族的故事。每天，我聽著自己的名字從手機裡傳出來，開始還覺得稀奇，一來二去，真有大批游客循著故事入園採摘。

李勝回憶，有一年“五一”假期，上萬名游客涌入蘑菇園，園區隻好啟動限流。

來的人多了，李勝把林間荒地拾掇出來，建起休閑農場，還搭了幾間蘑菇房。我和榆黃菇、平菇被請上立體菌菇牆，粉木耳也被挂在樹干間的鐵絲網架上。

游人一進園子，抬頭就能看見我們蓬蓬勃勃的樣子。有小孩指著牆上的菌菇喊：“媽媽你看，蘑菇長在牆上！”田甜在旁邊笑，順手摘一朵遞過去，讓他們湊近聞。

來者皆是客。李勝為大家准備了食用菌火鍋，搭起公共廚房，游客可以自己動手做菌湯。他說，園區目前已經投入1000多萬元，可以同時接待2000多人。

今年，聽說李勝與周邊盤州671三線文化園等景區商談，要把紅色文化、非遺技藝、自然科普等內容都攏進來。如今，這裡已成為盤州市中小學生社會實踐教育基地。

每到周末，不光盤州本地老師帶著學生來研學、採摘，鄰近關嶺、興義、曲靖等周邊地區的游學團隊也紛至沓來。孩子們蹲在我們身邊，辨認菌蓋、觀察菌褶，拿著小本子認真記錄。當有孩子問我的名字時，老師說：“它叫赤鬆茸，林下的寶貝。”

趕上晴好的夜晚，篝火一點，歌舞一響，游客和村民圍成一圈，手拉手跳起來。我躺在筐裡等著裝車，耳畔的笑聲一陣接一陣。

三鏈歸一：

山還是那片山，日子不一樣了

我這一朵小小的菌菇，從林下到車間，從車間到餐桌，再從餐桌到人心裡。一產扎根、二產延鏈、三產迎客，三條鏈最終歸攏，托起了鄉親們火紅的日子。李勝說，蘑菇園員工月工資不低於3000元，管理崗位薪資每月可達8000元。不僅如此，依托“三產融合”，一年能帶動2萬多人次務工。

山還是那片山，日子不一樣了。

李勝說，往后他要把古驛道的故事、城樓老磚的圖案、山裡的歌舞都融入進來。我想，那大概是讓來的人不光帶一袋菌湯包走，還能記住這片山、這些人、這些日子。

明年開春，我的菌絲仍會在樹林底下悄悄生長。到那時候，我不只是一朵蘑菇，還是這片山裡人往前走的動力。

編后語：

一朵赤鬆茸的自述，串起一條林下產業的“三產融合”之路。

不砍樹也能賺錢，不佔地也能生金，盤州勝境蘑菇園為“綠水青山就是金山銀山”寫下了最生動的注腳。

一產扎根、二產延鏈、三產迎客，三條鏈最終歸到群眾增收上：一年2萬多人次務工，員工最低月薪3000元，村民在家門口端穩了“飯碗”。

更可貴的是，這三條鏈不靠蠻力，而是靠巧勁，菌藥輪作、林下種植、直播帶貨、研學露營，每一步都在傳統農業的根上長出新枝。

這些新枝，一條條串起來，串成鏈，形成產業。產業旺了，日子自然會越來越有奔頭。（圖/文 任舟影、宋迪、趙慶常）