金秋時節，碩果盈枝。走進貴州省黔東南州劍河縣太擁鎮柳開村，連片壩區稻田稻穗低垂、滿目金黃，田壟間打谷機轟鳴不斷、秋收正酣﹔稻田水面之下，魚兒悠然游弋﹔鬆軟田泥之上，田螺緩緩爬行。一水良田、三方共生，稻、魚、螺依時生長、次第豐收，勾勒出“一田三收”的秋日盛景。

村民在稻田撿的田螺。熊興富攝

趁著晴好天氣，柳開村村民們家家戶戶齊上陣，收割、搬運、脫粒、晾晒……大伙兒忙得熱火朝天，辛勤的勞作換來了粒粒飽滿的稻谷，處處洋溢著豐收的喜悅。

稻谷歸倉，稻田裡的另一場豐收接踵而至——肥美鮮活的稻花魚迎來捕撈旺季。村民們挽起褲腳、踏入水田，拿著魚罩熟練地罩起魚來，不一會兒工夫，巴掌大小的稻花鯉便裝滿了一大桶，為秋日豐收再添一抹鮮活亮色。

村民在稻田裡撿田螺。楊元紅攝

“像我家這片田，差不多能有一兩百斤稻花魚，按市場價算，光是魚就能增收幾千元錢。”村民楊桂英笑著說。稻田裡的稻花鯉以田間害虫、浮游生物為食，肉質緊實，沒有泥腥味，很受歡迎。同時，魚糞又化作滋養水稻的天然有機肥，稻田則為魚提供棲息和餌料，稻護魚、魚養稻、魚促稻，構建起良性循環的生態種養體系。

新鮮捕撈的稻花魚，是秋日田間最質朴的美味。無需繁瑣處理，不用刮鱗、不去內臟，大魚用樹枝穿起，小魚以枝條串好，架在炭火上慢烤。魚身慢慢由青轉金黃，外皮烤得微焦，待到魚肉自然綻開，雪白細嫩的肌理顯露，濃郁鮮香瞬間漫開。

劍河縣太擁鎮柳開村航拍大景。熊興富攝

烤好的魚肉剔去細刺，搭配薄荷、廣菜、野韭菜，輔以炭火炙烤的辣椒拌勻入味。焦香裹著鮮香，軟嫩伴著清爽，一口山野美味，既是自然的饋贈，也是對農戶一整年辛勤耕耘最好的慰藉。

稻香魚肥之余，稻田裡還藏著柳開村的另一致富“寶貝”——田螺。稻田淺水區域，田螺個頭飽滿、肉質肥厚，有的緩慢爬行，有的緊緊吸附在稻茬之上，密密麻麻、產量可觀。“我們這裡壩子好，水也好，田螺多、口感好，外地老板經常來我們這裡，大車大車地來收購，常常供不應求。”楊桂英說。

據了解，稻田田螺管護簡單、效益卻可觀。全程無需人工投喂，田螺平時就吃田裡的雜草和浮游生物，既能助力稻田除草鬆土，螺糞又可轉化為天然有機肥，反哺水稻生長，一物多用、互利共生，讓方寸良田價值倍增。

新鮮捕撈上岸的稻花魚。熊興富攝

得天獨厚的水土、氣溫與土壤條件，造就了柳開田螺獨有的優良品質。生長速度快、肉質緊實鮮美，備受外地客商青睞。立足獨特的稻螺共生資源，這幾年，柳開村也在積極探索農旅融合發展新路徑，謀劃打造田螺特色文旅活動，將撿田螺、品田螺等農事體驗轉化為文旅消費場景，讓更多村民在家門口吃上“旅游飯”，拓寬鄉村增收渠道。

“我們村裡也在計劃開辦一個螺螄節，邀請各地游客前來體驗田園農事、品嘗特色螺魚美食，帶動老百姓持續增收致富。”柳開村副支書歐朝義介紹說。

稻浪歸倉、魚躍水田、螺滿田疇，一田沃土，三重豐收。柳開村依托稻魚螺立體共生生態種養模式，有效盤活土地資源、激活生態價值，實現了生態效益與經濟效益雙向共贏。徐徐秋風掠過阡陌田埂，攜著陣陣稻香，吹旺了鄉村特色產業，也吹鼓了村民的錢袋子，更吹來了柳開村安居樂業、蒸蒸日上的幸福新生活。（楊元紅、劉夢、熊興富）